Українські вчені запатентували штучний мед

13.10.2018, Служба новин
Українські вчені запатентували штучний мед Рис.1

Вчені Одеської харчової академії запатентували штучний мед, напій для вагітних і шоколадний сироп з мелісою. Про це повідомляє Dumskaya.net.

Колектив співробітників факультету технології та товарознавства харчових продуктів і продовольчої бізнесу під керівництвом кандидата технічних наук Олександра Дроздова пропонує робити мед з цукру, лимонної кислоти і виноградного соку. Вони запатентували цю композицію інгредієнтів.

«Продукт, отриманий з використанням заявленої композиції, не містить натурального меду (на відміну від аналогів), прянощів, ароматизаторів. Він прозорий, без муті, має в’язку консистенцію, колір від світло-бурштинового до темно-бурштинового», — відзначають творці продукту.

Друга група під керівництвом завкафедри технології ресторанного і оздоровчого харчування Любові Тележенко запатентувала шоколадний сироп з яскраво вираженими антидепресивними властивостями. У його склад входить какао-порошок, цукор-пісок, вода і 40% -й спиртовий екстракт меліси. Останній інгредієнт вводиться в уже готовий сироп.

Третій рецепт запропонувала група кандидата технічних наук Надії Дзюби — напій для вагітних на молочній основі. У нього досить складний склад: мед, гідролізат колагену, молоко, кисломолочний сир, насіння кунжуту, волоські горіхи, псілліум, банан, шпинат. Стверджується, що напій містить всі необхідні майбутній мамі і дитині вітаміни і мікроелементи, а також корисні бактерії, які покращують засвоєння їжі, нормалізують роботу шлунка і кишечника, покращують мікрофлору в них.

Також читайте:

Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України та світу на нашій сторінці в Facebook, Twitter Telegram.
Читайте більше новин з розділів: