В Одеській області на базі горіхового кооперативу створять медовий кластер
В Одеській області на базі кооперативу «Горіх Причорномор'я» збираються запустити медовий кластер. Повідомляє «Агроюг»
Господарство давно вже хотіло отримати медоносну базу для виготовлення власного продукту "Ukrainian honey food" - горіхова паста з медом. Підприємство не бачить для себе створення власної пасіки. Тому пішли шляхом створення кооперації з пасічниками, але поки їх спроби були безрезультатними.
«Ми спочатку йшли по шляху власної пасіки. Власна пасіка - це утопія. Ми стикаємося з людським фактором і не можемо його механізувати. Ми намагаємося навпаки притягнути бджоляра до нас на нашу медоносну базу. Тобто ми хочемо створити медоносну базу, для того щоб пасічник зі своїми бджолами їхав до нас і міг, умовно кажучи, на наших територіях пасти своїх бджіл. Поки ми не знайшли розуміння з пасічниками, вони не готові до такої кооперації, і вони вважають, що ми навпаки повинні їм заплатити. Тут інша ситуація, я їх розумію. Основні культури запилюються бджолами. Волоський фундук і горіх запилюються вітром, тому ми не потребуємо бджіл. Тому процес кооперації перебувати в розробці. У нас, який рік поспіль, прямо перед початком сезону бджоляр йде, і ми різко беремо наступного. Причому, йдуть не попрацювавши ні дня. Поки ми не знайшли спосіб як підкрастися до душі бджоляра, але ми також і не бачимо себе в створенні величезної пасіки», - каже Тулба.
Для залучення пасічників підприємство також спільно з Інститутом біотехнологій розробляють технологію висадки квітучих трав-сидератів.
«Наше основне завдання поєднати, що б трава була і медоносом і доповнювала наше господарство. У нас є певні види захворювання, види шкідників, і ми хочемо підібрати ті трави, які цих шкідників будуть пригнічувати », - повідомляє керівник кооперативу.
Тулба повідомив, що зараз спільно з фондом адміністрації на базі кооперативу запущено створення медового кластера.
«Ми хочемо навколо себе об'єднати медовиков і ягідників і робити на нашій базі продукти: мед з горіхами і мед з ягідними наповнювачами. Також ми придбали обладнання для виробництва медового квасу і з наступної весни будемо його запускати », - розповідає Тулба.
В рамках цього кластера кооператив хоче виробити для себе модель розвитку і обопільно вигідної співпраці з бджолярами.
«Зараз ми не можемо знайти цей момент кооперації, коли буде вигідно нам і пасічникам. Ми зараз залучили фахівців, для того що б спільно виробити рішення цієї проблеми. Швидше за все, ми візьмемо на себе виготовлення вуликів для бджолярів. Вони, в свою чергу, будуть частково розраховуватися з нами медом. Поки ми бачимо, що в рамках закупівлі, якщо бджолярі будуть готові працювати з нами по безготівковому розрахунку, то ми зможемо платити їм на 20% більше ціну на відміну від виробників», - резюмує Павло Тулба.
Нагадаємо, кооперативом «Горіх Причорномор'я» закладено більше 150 гектарів змішаного саду (горіх-фундук, горіх-шипшина) і власний розплідник горіха волоського і фундука. Також господарство пробує вирощувати на коренях фундука трюфель.
Також читайте: