В Україні переробкою амаранту займаються 15 підприємств
Обсяг світового ринку амарантового масла становить $ 0,5 млрд. і щорічно він збільшується на 12%. Україна поставляє менше 1% амарантового масла від загального обсягу світового ринку.
Про це розповів директор Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції Олександр Дуда під час конференції «Нішеві культури. Проблеми і перспективи », організованої компанією ProAgro Group.
«В Україні виробництвом амарантового масла і борошна займаються 15 підприємств і ще два фермерських господарства роблять чай з амаранту. У Дніпрі працює Центр з очищення насіння амаранту. Останнім часом на українському ринку з'явився такий продукт як амарантова крупа, також в Миколаєві виробляють ще й пластівці з амаранту», - розповідає Олександр Дуда.
За його словами, в 2017 році в Україні амарантом було засіяно 250 га, а в 2018 році посівні площі під цією культурою займають 800 га, що в 3,2 рази більше за минулорічні показники. Площі під органічним амарантом виросли більш ніж в шість разів.
При цьому максимальні площі амарант займав в Україні в 2003 році - 35 тис. га.
«Сьогодні ціна на товарне насіння становить 25 тис. грн за тонну. Якщо сільгоспвиробник вирощує органічний амарант, його вартість на сьогодні - 35 тис. грн за тонну. Урожайність амаранту - 1,5-2 т / га », - уточнює Олександр Дуда.
Довідка: Асоціація виробників амаранту і амарантової продукції була створена в 2017 році. Організація займається популяризацією амаранту і амарантової продукції серед споживачів, допомагає сільгоспвиробникам в пошуку експортних каналів реалізації продукції з амаранту (масла, борошна, крупи, чаю, косметики і т.д.).
Читайте також:
