В Україні відкрили першу зміїну ферму
Фермерське господарство «Західний равлик», розташоване у с. Солонка на Львівщині, першим в Україні почало розводити змій.
Про це AgroPortal.ua розповіла співвласниця ферми Ірина Юськевич.
Близько 70 змій (вужевих та полозів) тримають на м'ясо, адже воно зміцнює імунітет, допомагає людям, хворим на туберкульоз.
Змії ростуть 3 роки до «їстівного стану». Їх годують свіжим мальком з рибних господарств (змія не їстиме несвіжого), перепелиними яйцями. Кожна змійка за тиждень з'їдає щонайменше одну рибку, одне перепелине яйце, випиває 30 грамів молока.
Ірина Юськевич впевнена, що зміїне м'ясо не стане масовим продуктом, але завжди знайдуться охочі спробувати щось нове.
«Страва зі змії буде дорогою — орієнтовно 3−4 тис. грн за порцію. Однією зміючкою можна нагодувати трьох людей. Бо це таки делікатес, ним не н аїдаються, як варениками», — додала вона.
Згодом на фермі планують розводити й отруйних плазунів. Схожі зміїні ферми розвиваються в Узбекистані, Казахстані та на Далекому Сході. Цих плазунів там вирощують не лише задля м'яса, а й для того, щоб отримати отруту для фармацевтики.
До речі, фермери не мають наміру зупинятися на равликах і зміях. Планують також вирощувати жаб, а у перспективі, можливо, і ферму сарани запустять.
Також читайте:
- Хіміки знайшли спосіб зберігати молоко свіжим протягом 90 днів
- В Україні завершено сівбу ранніх ярих зернових культур
- На Миколаївщині виробляють унікальне борошно з черемхи
- В Україні запущено унікальний сервіс для аграріїв - «Аграрні калькулятори»