Опис та характеристика рослини Бамія (гібіск їстівний, окра)

Переглянути інформацію щодо вирощування культури Бамія (гібіск їстівний, окра).
Назва на латині: 
Abelmoschus esculentus (L.) Moench.
Назва на англійській мові: 
Okra.

Бамія - однорічна трав'яниста рослина висотою від 30-40 см (карликові сорти) до 2 м (високорослі форми). Стебло у бамии - товстий, гіллястий, древеснеющій, опушений жорсткими волосками. Батьківщиною бамии вважають тропічну Африку, в дикому стані вона збереглася на Антильських островах. Поширена в ряді країн Південної Європи, в Америці, Африці та Азії. Культура тепло- та світлолюбна, тому і вирощують її частіше в південних районах.

Використовується: 

Бамію можна також використовувати як гарнір, припустити її в томатному соусі.

Можна приготувати бамию і так: пряне м'ясо з баміей в горщиках

Лікарські властивості: 

Відвар з плодів застосовують при застуді, бронхіті. Плоди містять значну кількість слизових речовин, будучи незамінним продуктом харчування при гастриті і виразковій хворобі

Листки: 
Листя - теж опушені: довгочерешкові, світло-або темно-зелені, досить великі, п'яти - семілопастние.
Насіння: 
Насіння зазвичай заглиблюють на 2-4 сантиметри і помірно поливають, щоб не було перезволоження і на землі не виникла кірка.
Квітки: 
Квітки - одиночні, великі, двостатеві, жовтувато-кремового кольору, розташовані в пазухах листків на коротких опушених квітконіжках. В пазухах листків формуються плоди у вигляді 4-8-гранних стручків (їх називають коробочками), в яких укладені насіння.
Плоди: 
Плід бамии пальцевидного форми довжиною від 6 до 30 см. В їжу вживаються лише молоді (3-6-денні) зав'язі зеленого кольору, перестиглі темно-коричневі плоди зовсім несмачні. Плоди бамии їдять як в свіжому вигляді (їх кладуть в салати), так і вареними, тушкованими, смаженими. Крім того, їх сушать, заморожують, консервують.
Розвиток: 
Насіння на розсаду висівають в кінці квітня - початку травня в глибокі горщики (краще в торфоперегнійні), так як рослина має довгий стрижневий корінь, який вкрай небажано травмувати при пересадці. Грунт під розсаду готують з легкої родючої землі з додаванням перегною і мінеральних добрив.Проростає бамия зазвичай через 1-2 тижні, якщо температура ґрунту близька до 15 градусів. При більш низьких температурах проростання насіння затримується, а сходи з'являються кволими. Після проростання рослина бажано підживити фосфорними добривами, можна нітрофоскою (1 столова ложка на 5 літрів води). Періодичну підгодівлю проводять і в період зростання. Під час висадки в грунт необхідно враховувати, що бамия не любить загущення. Зазвичай в ряду між рослинами відстань 30-40 см, а між рядами - не менше 50 см. Вона не вимагає рясного поливу, але і пересихання грунту переносить погано. Рослина має довге коріння, тому земля повинна добре зволожувати на глибину не менше 30-40 см. При вирощуванні бамии в теплицях необхідно періодичне провітрювання, щоб не допустити перегріву і високої вологості. Бамія росте швидко, цвісти і плодоносити скоростиглі сорти зазвичай починають через 2-2,5 місяці після посадки. У період плодоношення бажано помірно підживлювати перегноєм і калійної селітрою. Збір врожаю проводять з періодичністю 2-4 дня, не даючи стручкам перезреть. Так як плоди зривають недозрілими, зберігаються вони погано - починають грубеть. Бажано використовувати їх в їжу або для консервування в перші дні після збору. Плодоносить бамия довго, до настання перших заморозків. Короткочасні заморозки до мінус 3 градусів може пережити, але плодоношення зі зменшенням температури сповільниться. Для отримання насіння на кількох рослинах стручка дають повністю визріти. До речі, стигле насіння бамии - відмінний замінник кави. Напій виходить ароматним, а так як в ньому не міститься кофеїну, його можна пити на ніч і давати дітям
Поширюється: 
Відомі сорти: Біла Цилиндрическая 127, Білий Оксамит, Зелений Оксамит, Карликова Зелень, Дамські Пальчики - вони розрізняються за скоростиглістю, формою, забарвленню і величиною плоду, висотою рослини. Як овочеве пряна рослина вирощують в південних районах. У районах з помірним кліматом бамию можна вирощувати в теплицях і оранжереях.

Бамія (гібіск їстівний, окра) - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож.
Діброва З, ВППС, П: 984984 - Дослідна станція "Маяк" Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2006 x рс Л, П, С <=28 ц/га
Сопілка З, ВППС, П: 984984 - Дослідна станція "Маяк" Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук 2007