Опис та характеристика рослини Бамія (гібіск їстівний, окра)

Популярна в кулінарії країн Чорноморського та Середземноморського басейнів, Азії, Африки, країн Південної та Північної Америки. В їжу використовують плоди 3-5-денної зав'язі (коробочки) Старші плоди  стають жорсткими та грубими. Вживають свіжими, відвареними чи тушкованими. Стручки бамії використовують при приготування салатів, гарнірів до страв із м'яса, особливо птиці. Недозріле насіння додають у салати замість горошку. Дозріле насіння слугує замінником кави "гумбо", напій виходить ароматним, не містить кофеїну, його можна пити на ніч і давати дітям.

За великі привабливі квіти бамію вирощують і як  декоративну рослину.

Відомі і цілющі властивості бамії. Споживання плодів успішно відновлює запас сил, підвищує імунітет і тонус організму, допомагає відновлювати й омолоджувати дерму. Особливо корисна вона для людей, що страдають від хронічної втоми чи перебувають у депресії. Бамія містить особливий слиз, корисний при хворобах травної системи: сприяє стабілізації мікрофлори кишківника, зниженню холестерину та жовчі, а також вимиванню з організму токсинів і шлаків, знижує вміст цукру в крові. 

Коробочки рослини вживають у їжу для профілактики таких захворювань як катаракта, хвороби кровоносної та судинної системи, а також для підтримки здоров'я кісток і м'язів. Бамія сприяє запобіганню розвитку раку прямої кишки та діабету. Наявність у бамії фолієвої кислоти покращує стан жінки під час вагітності. Цей представник флори запобігає сухості шкіри, з^,явленню вугрів, лущення та висипів різного походження. Колір обличчя вирівнюється, шкіра набуває приємного відтінку. Отримати такий результат можна після регулярного накладання на обличчя маски з м'якоті плодів бамії. А щоб наситити своє волосся вітамінами та зробити його сильним, густим і гарним, можна використати бальзам з бамії.

Насіння на розсаду висівають в кінці квітня - початку травня в глибокі горщики (краще в торфоперегнійні), так як рослина має довгий стрижневий корінь, який вкрай небажано травмувати при пересадці. Грунт під розсаду готують з легкої родючої землі з додаванням перегною і мінеральних добрив. Проростає бамія через 10-12 діб після сівби, за температури ґрунту 12-15 градусів. При більш низьких температурах проростання насіння затримується, а сходи з'являються кволими. Бамія не вимагає рясного поливу, але і пересихання грунту переносить погано. Рослина має довгий корінь, тому грунт слід зволожувати на глибину не менше 30-40 см. При вирощуванні бамії в теплиці необхідно періодичне провітрювання, щоб не допустити перегріву і високої вологості.
Бамія росте швидко, цвісти і плодоносити скоростиглі сорти зазвичай починають через 2-2,5 місяці після висадки. Збір урожаю проводять через кожні 2-4 дні, не допускаючи перезрівання плодів.
Плодоносить бамия до настання перших заморозків. Короткочасні заморозки до мінус 3 градусів може пережити, але плодоношення зі зменшенням температури сповільниться. Для отримання насіння на частині рослин стручкам дають повністю визріти.

Насіння округлої форми з невеликим загостреним дзьобиком, темно-зеленого, оливкового або темно-сірого кольору. Маса 1000 насінин 30-50 грам.