Опис та характеристика рослини буряк кормовий
Буряк кормовий (Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. crassa) належить до роду одно-, дво- та багаторічних трав'янистих рослин родини Амара́нтові, щирицеві (Amaranthaceae). Дворічна рослина, у перший рік свого життя рослина формує коренеплід, в середньому вагою від 1,5 до 2,6 кг, та рясні кореневі розетки листя. У другий рік рослина дає високорослі квітконосні пагони, за допомогою яких відбувається розмноження цієї культури.
Коренеплід кормового буряка за своїм хімічним складом близький до інших видів буряків і містить клітковину, пектин, харчові волокна, вуглеводи, мінеральні солі та білок, які дозволяють зберігати здоров'я та хорошу продуктивність свійських тварин. Його відмінною особливістю є високий вміст харчових волокон, клітковини та рослинного білка, особливо важливих елементів у раціоні худоби.
Кормові буряки — досить високоврожайна культура: 800–1000 центнерів з гектара.
Кормові буряки виведено з дикоростучих форм, взятих з побережжя Середземного моря. До початку н.е. з'явилися культурні коренеплідні форми буряка звичайного (у 10-11вв. вони були відомі в Київській Русі), у 16-17вв. - столові і кормові форми, у 18 столітті з гібридних форм кормового буряка був відібраний цукровий буряк (у 1747 році німецький вчений-хімік Андреас Зиґмунд Маргграф у своїй лабораторії виділив з білого силезського кормового буряка кристалики цукру, аналогічні очеретяному, про що і доповів на засіданні Прусскої академії наук). З кінця 19 століття й у 20 столітті культура поширилося на всі континенти.
Буряк кормовий — незамінний продукт на фермерських господарствах та у дворах, де тримають худобу. Його використовують як соковитий корм для свиней, кролів, рогатої худоби. Буряк є відмінним засобом підвищення молочних надоїв у кіз, корів, при цьому не завдає жодної шкоди здоров’ю. Взимку коренеплоди буряка практично повністю заповнюють потреби тварин у вітамінах та мікроелементах, коли їх раціон складається в основному з сухих і консервованих кормів. Влітку в їжу йде і бадилля, і коренеплоди.
Буряк кормовий може їсти і людина, особливо, коли рослина молода. В їжу придатні як листя так і коріння. Листя можуть бути злегка оброблені парою для салатів. Коріння варять як картоплю для приготування пюре, існують навіть рецепти для приготування пива.
Буряк кормовий містить великий комплекс біологічно активних речовин, його рекомендують вживати при авітамінозах, недокрів'ї, підвищеному тиску, атеросклерозі, простудних захворюваннях, покращує обмін речовин, стимулює роботу кишечника.
Кормові буряки - це дворічна культура. В перший рік утворюється масивний коренеплід, а на другий рік - квітконосні пагони, плоди і насіння.
Кормовий буряк цвіте на другий рік вирощування.
Буряк кормовий розмножується насінням.
Рослина волого- і світлолюбна, досить холодо- і засухостійка. Культуру вирощують на всіх континентах, в Україні - у всіх землеробських районах, окрім Криму. Оптимальна температура для росту коренеплодів +16..+22°С. Пристосована до підвищенної засоленості ґрунтів, але вони повинні бути нейтральними і удобреними.
Вегетаційний період у залежності від сорту 60-120 днів. Кожна насінина більшості сортів дає початок декільком проросткам, тому культура вимагає своєчасного проріджування. Існує і сорт одноростковою буряка (Однопаростковий).
Будова рослини
Біологічна класифікація
Домен : ЯдерніЦарство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Дводольні
Порядок : Гвоздикоцвіті
Родина : щирицевi
Рід : Буряк
Вид : буряк кормовий
буряк кормовий - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Реком. зона | Продуктив. | Урож. |
---|---|---|---|---|---|---|
Авангард | З: 333333 - Інститут молекулярної біології і генетики Національної академії наук (UA) | 1987 | нц | С | ||
Агро-Полі | З, П: 598598 - Інформація відсутня | 2010 | корм | С, Л, П | ||
Адра | З, ВППС: 736736 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Всеукраїнський науковий інститут селекції (ВНІС)" (UA) | 2001 | корм | Л | 1200 ц/га | |
Аміго | З: 788788 - Марібо Сід ГмбХ (DE) | 1995 | корм | С, Л, П | ||
Бізон Полі | З: 598598 - Інформація відсутня | 2007 | корм | С, Л, П | ||
Барбара | З: 788788 - Марібо Сід ГмбХ (DE) | 1995 | корм | С, Л, П | ||
БЖВ | З: 872872 - Інформація відсутня | 1998 | корм | П | ||
Болєро | З: 796796 - САС Флорімон Депре Вев є Фіс (FR) | 1993 | корм | С, Л, П | ||
Болеро | З: 713713 - Адванта Інтернешнл Б.В., (СЕС - Європа Н.В./С.А.) | 1993 | корм | С, Л, П | ||
Бригадир | З, ВППС: 971971 - Фельдзаатен Фройденбергер ГмбХ унд Ко.КГ (DE) | 2011 | корм | С | до 1500 ц/га | |
Бурштин | З, ВППС, ВП: 334334 - Інститут цукрових буряків Української академії аграрних наук (UA) | 2015 | корм | С | С: 88.6 ц/га Л: 78.8 ц/га П: 64.5 ц/га | |
Веселка | З: 421421 - Інститут коренеплідних культур Української академії аграрних наук | 2002 | корм | Л | ||
Галицький | З, ВППС, П: 371371 - Інститут землеробства і тваринництва західного регіону Української академії аграрних наук (UA) | 2004 | корм | Л, П, С | 1200 ц/га | |
Дарина | З, П: 345 ВППС: 1626345 - Національний науковий центр "Інститут землеробства Української академії аграрних наук" (UA) 1626 - Національний науковий центр "Інститут землеробства Національної академії аграрних наук України" (UA) | 2003 | корм | Л | висока | 800-900 ц/га |
Дністер | З, П: 330 ВППС, ВП: 1992330 - Коломийська дослідна станція Івано-Франківського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук (UA) 1992 - Прикарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Національної академії аграрних наук України (UA) | 2008 | корм | П | ||
Донор | З, П: 345345 - Національний науковий центр "Інститут землеробства Української академії аграрних наук" (UA) | 1988 | корм | П | ||
Екендорфський жовтий | З: 812 П: 330812 - Інформація відсутня 330 - Коломийська дослідна станція Івано-Франківського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук (UA) | 1947 | корм | С, Л, П | ||
Жамон | З, ВППС: 796796 - САС Флорімон Депре Вев є Фіс (FR) | 2014 | корм | Л, С | С: 75,4 ц/га Л: 89,1 ц/га П: 72,6 ц/га | |
Кірос | З: 788788 - Марібо Сід ГмбХ (DE) | 2000 | нц | Л | ||
Кірос | З: 722722 - Інформація відсутня | 2000 |
- Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
- Тип продукції: Не вказано
- Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
- Тип продукції: Не вказано
- Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
- Тип продукції: Не вказано
Пропозиції
- Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
- Тип продукції: Не вказано
- Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
- Тип продукції: Не вказано