Опис та характеристика рослини Чуфа

Переглянути інформацію щодо вирощування культури чуфа.
Інша назва (народні назви): 
смикавець їстівний, сить, земляний мигдаль, зимівник.
Назва на латині: 
Cyperus esculentus L..
Назва на російській мові: 
Чуфа.

Багаторічна рослина (в культурі вирощується як однорічна) заввишки 30-90 см. Коренева система добре розвинена, з безліччю тонких кореневищ, на яких утворюється велика кількість (в хороших умовах до тисячі) дрібних довгастих клубеньков довжиною до 3 см і шириною 0,5-1 см. Забарвлення бульб від світлої до темно-коричневий з жовтуватим або рожевим відтінком. На поверхні є 3-6 поперечних борозенок. М'якоть біла, солодкувата на смак, консистенція тверда, хрустка. Тонкі прямі, тригранні в перерізі короткі стебла, що ростуть від бульб, несуть численні пучки плоских лінійних жорстких листя шириною 3-10 мм. Квітки дрібні, непоказні, двостатеві, зібрані в зонтичні суцвіття, запилюються вітром. У помірних широтах чуфа нормально росте і утворює бульби, але не цвіте. Чуфа невимоглива до грунту, але дає кращий урожай на родючих рихлих грунтах, віддає перевагу сонячним місцям і помірні поливи, на перезволожених грунтах зростає гірше.

Історія: 

Деякі дослідники вважають, що чуфа культивувалася ще в Давньому Єгипті, де мала важливе харчове значення. Археологи знаходили її в гробницях II-III тисячоліть до н. е.. біля Фів. Про цю рослину згадується в працях Геродота, Феофраста і Плінія.
До Іспанії чуфа була інтродуковані арабами в середні століття, і культивується там в комерційних масштабах, в основному в області Валенсія. У меншій мірі вона культивується в інших країнах Середземномор'я і в Гані. Чуфа, або земляний мигдаль - культура малопоширена, хоча володіє високою поживністю і приємним смаком.
У Росії чуфа стала відома з кінця XVIII ст. під назвами зимівник і сить, в даний час її частіше називають чуфа або земляний мигдаль.

Чуфа - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: чуфа
Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона Урож.
Інгульський З, ВППС, ВП: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України 2014
Новинка З, П: 329
ВППС, ВП: 1702329 - Інститут олійних культур Української академії аграрних наук
1702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України
2006 олн, x С до 8 тон/га
Снігурівський З, ВППС, ВП: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України 2014
Фараон З, ВППС, ВП: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України 2009