Опис та характеристика рослини цикорiй салатний

Загальна інформація

Як вирощувати

Сорти

Переглянути інформацію щодо вирощування культури цикорiй салатний.

Інформація
Будова
Класифікація

Інша назва (народні назви):

Вітлуф, ендивій.

Назва на латині:

Cichorium endivia L..

Назва на російській мові:

Цикорий салатный.

Назва на англійській мові:

Endive.

Вирощується цикорій салатний висівом насіння і розсадою в ранньовесняний та літній періоди з міжряддями 45 см і відстанню між рослинами в ряду 25 - 30 см. Догляд такий же, як і за іншими салатними рослинами. Коріння ендівія використовують для вигонки в теплиці або на підвіконні. Їх висаджують у торф або пухку землю в затіненому місці.

Історія:

Однорічна рослина, що походить з узбережжя Середземного моря i Південної Азії, в Європі культивується з XVI століття.

Використання:

Багатий каротином, аскорбіновою, фолієвою, пектиновою кислотами. Має підвищений вміст калію і заліза. Містить інулін. З листя готують салати, гарніри для других страв, використовують їх для сервірування стола.

Лікарські властивості:

Гіркуватий присмак листя обумовлений наявністю глікозида антібіна, котрий покращує роботу кровоносно-судинної системи людини, органів травлення і особливо печінки і жовчного міхура.

Цвіте і плодоносить:

Цвіте у червні - серпні. Плоди дозрівають у серпні - вересні.

Розмножується:

З насіння або з вигонців.

Сходи:

Сходи проріджують, залишаючи сіянці через 8-10 днів, щоб рослини могли утворити сильних, товстих корінь.

Період спокою:

Цикорій салатний дворічна рослина. В перший рік свого життя формує велику розетку листків ланцетоподібної форми і довгий корнеплід, довжиною 25-30см. Саме з цих оренеплодів вигоночних сортів (вітлуф) зимою, при відсутності світла, в підвалах, погребах чи спеціально збудованих пприміщеннях вигоняють ніжні смачні качанчики.На другий рік життя з корнеплоду виходить квітконосний пагін, на якому формується насіння.

Будова рослини

Стебло:

Рослина заввишки 75-100 см.

Листки:

Темно-зелені подовжені. З коренеплодів отримують соковиті білі листочки.Довгі м’ясисті листки, зібрані в щільний бутон.

Коренева система:

Стрижнева.

Суцвіття:

Кошик

Квітки:

Язичкові

Плоди:

Сім'янки.

Біологічна класифікація

Домен : Ядерні
Царство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Еудікоти
Підклас : Айстериди
Надряд : Айстроцвіті
Порядок : Айстроцвіті
Родина : айстровi
Рід : Цикорій
Вид : цикорiй салатний

цикорiй салатний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: цикорiй салатний

Назва сорту	Організації	Рік	Напрям	Реком. зона	Урож.
Анконі	З, ВППС, ВП: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL)	2017	свж	ЗГр	2 тон/га
Бенефайн	З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL)	2019	свж	С, Л, П, ЗГр	32 тон/га
Галанті	З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ (DE)	2008
Домарі	З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL)	2017	свж	С, Л, П	30 тон/га
Калафайн	З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL)	2019			32 тон/га
Кейтел	З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL)	2017	свж	ЗГр	22 тон/га
Корбі	З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL)	2014		ЗГр	2.2 кг/м2
Куартана	З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL)	2017	свж	С, Л, П	31 тон/га
Курлесі	З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL)	2021	свж, пер	С, Л, П, ЗГр	55 тон/га
Мірна	З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL)	2017		Л, П, С	30 тон/га
Маестро	З, ВППС: 635635 - Інформація відсутня	2009
Парманс	З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL)	2017		Л, П, С	28 тон/га
Сігал	З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ (DE)	2008
Сейшел	З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL)	2017	свж	ЗГр	23 тон/га