Опис та характеристика рослини Гарбуз великоплідний
Переглянути інформацію щодо вирощування культури Гарбуз великоплідний.
Назва на латині:
Cucurbita maxima Duch..
Назва на англійській мові:
Pumpkin.
Гарбуз – однорічна, однодомна, роздільностатева, теплолюбна (гарбуз мускатний – окрім цього жаростійка), світлолюбна, трав’яниста культура. В умовах України його вирощують у всіх зонах у відкритому ґрунті посівом насіння.
Історія:
Батьківщиною велетенського гарбуза є Південна Америка, гірська система Анд. Тут вона називається запалло. Дика форма цієї рослини виростала на території нинішніх Аргентини й Уругваю. У доколумбовий час такий гарбуз культивувався місцевими індіанцями в північній Аргентині, південному Перу, північному Чилі і в Болівії. У XV столітті, з розширенням території імперії Інків, велетенський гарбуз починає вирощуватися і на півночі Південної Америки. У XVIII столітті ця рослина була завезена в США і отримала визнання серед жителів Нової Англії . Cucurbita maxima вирощується по всьому світу, але особливо улюблена в Південній Америці, Європі, США, Індії, на Філіппінах і в Південній Африці.
Використання:
М'якоть велетенського гарбуза смачна й поживна. Вона використовується для приготування начинки пирогів (pumpkin pie), консервується і може довго зберігатися при глибокому заморожуванні без погіршення якості. Завдяки тому, що м'якоть велетенського гарбуза має дуже малу волокнистість і солодкуватий смак, вона ідеальна для приготування супів і каш дитячого харчування.
Велетенський гарбуз і звичайний гарбуз є одним з основних і улюблених атрибутів на свято Хеллоуїн. Очищений й підсвічений зсередини гарбуз називається ліхтарем Джека. В Україні з часів розповсюдження гарбузів теж використовували подібним чином — восени, коли збирали урожай гарбузів, то вибирали м'якоть, робили дірки в гарбузі, прикріпляли свічку всередині і ставили вночі десь на перехресті доріг — лякати перехожих.
Будова рослини
Стебло:
Стебло (огудина) розвинене добре. Довжина його залежить від умов вирощування та сорту. Воно повзуче, може досягати 5-10 м і добре закріплюється за допомогою вусиків, а також укорінюється в місцях вузлів листків. Вусики утворюються в пазухах листків, розгалужені, 2-4-роздільні.
У великоплідного — стебло довге (до 6 м), циліндричне з шорстким опушенням.
Листки:
Листки великі, довгочерешкові, без прилистків. Залежно від виду їх розрізняють за морфологічними ознаками, формою, забарвленням та опушенням.У великоплідного — округлі, ниркоподібні або слабовиїмчасті, цілокраї, великі, зелені або темно-зелені, середньо-шорсткоопушені.
Коренева система:
Серед усіх баштанних культур у гарбуза найбільш розвинена коренева система. У фазі першого справжнього листка головний корінь досягає довжини 35 см, а 5-7 листків — до 140 см. У дорослої рослини він проникає в ґрунт на глибину 200 см і більше, а в діаметрі бічні корені розростаються на відстань до 200-250 см. На легких ґрунтах коренева система розвивається значно краще, ніж на важких. На перезволожених — вона розміщається лише у верхньому шарі ґрунту, що значно знижує продуктивність рослин.
Насіння:
Після вибирання насіння відмивають від плаценти, підсушують до вологості 9%. За такої вологості насіння зберігається 6-8 років.
За тривалістю вегетаційного періоду (від сходів до біологічної стиглості) розрізняють ранні (до 100 діб), середньостиглі (101-120 діб), середньопізні (121-130 діб) та пізньостиглі (понад 130 діб) сорти гарбуза.
Квітки:
Цвітіння рослин гарбуза за сприятливих умов (температура 18-25°С і відносна вологість повітря 40-50%) розпочинається через 30-40 діб після з’явлення сходів. Квітки поодинокі, роздільностатеві, великі, чоловічі — на довгих ніжках, жіночі - на коротких із нижньою зав’яззю. Дуже рідко зустрічаються квітки двостатеві, але після цвітіння вони опадають. У період цвітіння на рослині гарбуза може закладатися до 100 чоловічих квіток і 30 жіночих. Чоловічі квітки розпочинають цвісти на 2-5 діб швидше, ніж жіночі. На відміну від чоловічих квіток, жіночі закладаються на більш пізніх вузлах. Від місця закладання жіночих квіток залежить ранньостиглість сорту. Жіночі квітки закладаються переважно на головному стеблі. Пилок гарбуза великий і липкий. Переносять пилок комахи, в основному бджоли, джмелі, оси, трипси, мурахи тощо. Найбільш інтенсивно виділяє нектар гарбуз у ранкові години (з 7 до 11 години). У цей період найкраще відбувається запилення квіток.
Плоди:
Плід гарбуза — несправжня ягода (гарбузина). Плоди збирають тільки в біологічній стиглості. Всі вони мають насінне гніздо, заповнене плацентою та насінням.Плоди гарбуза великоплідного поділяють за величиною на великі (понад 35 см у діаметрі), середні (21-35 см) і дрібні (до 20 см). Вони мають в основному сплющену або округлу форму. Забарвлення сіре, рідше біле, але зустрічається зелене та рожеве. Кора не дерев’яниста, тверда. Плодоніжка за формою циліндрична або конічна. М’якуш рихлий, слабо волокнистий. Забарвлення м’якушу жовто-червоне і темно-червоне чи яскраво-червоне. Насінна камера велика. Насіння велике та середнє, добре виповнене, гладеньке з нечітко вираженою облямівкою, світло-кремового забарвлення. Маса 1000 насінин становить 350-420 г.
Біологічна класифікація
Домен : ЯдерніЦарство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Еудікоти
Підклас : Розиди
Інфраклас : розиди
Порядок : Гарбузоцвіті
Родина : гарбузовi
Рід : Гарбуз
Вид : Гарбуз великоплідний
Гарбуз великоплідний - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Культура: Гарбуз великоплідний
| Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Урож. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Билинка | З, ВППС, П: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2008 | ||||
| Брайт Саммер | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2019 | свж | С, Л, П | 60 тон/га | |
| Велтруска обровска | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2017 | С, Л, П | 35 тон/га | ||
| Голіаш | З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) | 2018 | ун | Л, П, С | 35 тон/га | |
| Данка Полька | З, ВППС, ВП: 50, 108150 - Спільне українсько-польське підприємство у вигляді товариства з обмеженою відповідальністю "КРОКУС" Лтд 1081 - Підприємство городнього насінництва і розсади Ожарув Мазовецькі (ПНОС) | 2008 | ун | сс | С | |
| Зміна | З, ВППС, ВП: 19181918 - Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Національної академії аграрних наук України (UA) | 2018 | насіння | С | 24 тон/га | |
| Кенжі Курі | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2022 | свж, пер | С, Л, П | ||
| Король | З, ВППС: 19391939 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштаництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2022 | свж, пер | С, Л | 36.0 тон/га | |
| Народний | З, ВППС, П: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2007 | корм | сс | Л, П, С | |
| Оранж Саммер | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | С, Л, П | 60 тон/га | ||
| Парадиз | З, ВППС: 19391939 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштаництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2022 | пер | С, Л | 50.1 тон/га | |
| Сірий український | З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2014 | овоч | Л, П, С | 350 ц/га | |
| Сірий Чемпіон | З, ВППС, ВП: 11631163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2021 | овоч | С, Л, П | 40 тон/га | |
| Сампсон | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | овоч | С, Л, П | 65 тон/га | |
| Слава F1 | З, ВП: 310 ВППС: 1939310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 1939 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштаництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2015 | ||||
| Степовий | З, ВППС, ВП: 19181918 - Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Національної академії аграрних наук України (UA) | 2018 | насіння | С | 25 тон/га | |
| Універсал | З, ВППС, ВП: 410410 - Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2014 | овоч | С | 320 ц/га | |
| Феро | З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2014 | 47 тон/га | |||
| Флексі Курі | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2022 | свж, пер | С, Л, П | ||
| Ювілей | З, ВППС, ВП: 310310 - Дніпропетровська дослідна станція Інституту овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2010 |
Опис та характеристика рослини Гарбуз великоплідний в новинах та статтях
