Опис та характеристика рослини гiсоп лiкарський

В кулінарії як відмінна приправа до салатів, борщу, підливок, м'ясних та овочевих страв, а також для надання кращого аромату та смаку лікам. Летка олія гісопу застосовується і в парфюмерному виробництві. Як харчова, рослина (пряно-смакова) вживається подібно до застосування материнки. Гісоп — один з найкращих медоносів, його квіти виділяють багато нектару та пилку. Медова продуктивність рослини становить до 330 кг з 1 гектара. Мед, який бджоли збирають з гісопу, чудової якості й дуже ароматний.

Особливо апетитного присмаку він надає стравам із гороху, бобів та квасолі. Молода зелень забезпечить екзотику салатам. Використовують його також у засолюванні огірків, помідорів і навіть маслин.

Надає антисептичну, протизапальну, відхаркувальну і в'язку дію. Надає тонізуючу дію на центральну нервову систему. Застосовується при артеріальній гіпотензії, неврозах і анемії.

У народній медицині вважається непоганим засобом при запальних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, а також при бронхіальній астмі.

Гісоп застосовують для поліпшення апетиту, при хронічній диспепсії. Його використовують при лікуванні ревматизму і у клімактеричному періоді - при «припливах» і рясній пітливості, для зменшення потовиділення.

Зовнішньо траву застосовують при кон’юнктивітах, стоматитах, ангіні. Протипоказання. Вагітність. Трава гісопу вважається слабо отруйною, застосовувати з обережністю.

Триває цвітіння гісопу з червня по жовтень. Аромат рослини приваблює в сад бджіл: будь-який вид гісопу є медоносом. Насіння гісопу, що достигає у другій половині серпня, зберігає прорісність три-чотири роки. Рослина має сильний пряний аромат і залишається зеленою навіть із настанням зими.

Розмножують цю овочеву рослину насінням, живцями і розподілом куща. Посів проводять ранньою весною за схемою 50х5. Глибина закладання насіння - до 1 см. Сходи покажуться на 10-14 день. В період росту рослини, грунт треба підтримувати пухким і чистим. За правильного догляду урожай зелені одержують вже в перший рік. Однак чим посіви старші, тим урожайніші.