Опис та характеристика рослини Горобина чорноплiдна

Загальна інформація

Як вирощувати

Сорти

Переглянути інформацію щодо вирощування культури Горобина чорноплiдна.

Інформація
Будова

Інша назва (народні назви):

Аронія, Аронія чорноплідна.

Назва на латині:

Sorbus L..

Назва на російській мові:

Рябина черноплодная.

Горобина чорноплідна або аронія - лікарська рослина, чагарник або невисоке дерево (заввишки до 2 м), білий (іноді рожевий) колір, чорно-сині терпкі солодко-кислі ягоди. Цілющі властивості чорноплідної горобини добре вивчені, рослина знайшла своє застосування як в народній, так і в традиційній медицині.

Найбільше аронія цінна високим вмістом вітаміну Р, якого в ягодах в два рази більше, ніж в чорній смородині (визнане джерело вітаміну Р), і в двадцять, Чим в лимонах або яблуках. Даний вітамін є ряд речовин-флавоноїдів (рутин, цитрин, кверцетин), в значній мірі знижують проникність судин, особливо в присутності великої кількості аскорбінової кислоти. У зв'язку з цим пацієнти, що приймають ягоди з лікувально-профілактичною метою, поєднують їх з іншими лікарськими рослинами, багатими на вітамін С, наприклад, з настоєм шипшини. Чорноплідна горобина містить невеликі кількості бета-каротину, ретинолу, вітамінів: С, Е, РР і групи В. Корисні речовини аронії представлені цілим комплексом макроелементів - фтор, натрій, мідь, марганець, молібден, бор, йодисті з'єднання. Кількість йоду, присутнього в м'якоті плодів, дозволяє зарахувати рослина до концентратора цієї речовини. З мікроелементів в ягодах міститься залізо. Своєрідний смак і терпкість ягодам надають дубильні речовини і пектинові сполуки.

Крім цього чорноплідна горобина багата цукрами, органічними кислотами, харчовими волокнами, ефірними маслами, антоцианами, золою.

Використання:

Така рослина культивують в якості лікарської, плодового і декоративного. Аронія вважається родичкою груші, черемхи, айви, персика, мигдалю, глоду, черешні, яблуні, сливи, аличі, персика, нектарина, шипшини і вишні. Всі ці садові культури відносяться до одного сімейства.

Лікарські властивості:

Лікувальні якості ягід обумовлені збалансованим хімічним складом. Чорноплідна горобина має загальнозміцнюючу, гіпотензивну, ранозагоювальну, сечогінну, протиалергічну (при зовнішньому застосуванні), полівітамінну дію.

Відвар і сік аронії виявляють протизапальну і бактерицидну дії при ГРВІ і ГРЗ, а також при ангіні.

Цінною властивістю аронії є її здатність приводити в норму рівень холестерину в крові, що з успіхом використовується при лікуванні і профілактиці атеросклерозу.

Аронія є багатим природним джерелом Р-активних речовин. Має високий вміст аптоціанових пігментів. Вміст аскорбінової кислоти в плодах аронії, залежно від зони вирощування, варіюєу межах 8-55 мг на 100 г плодів, бета-каротину — 1,1-2,5 мг/100 г плодів. У плодах також міститься досить багато цукру і сорбіту. Кількість цукру зростає від 1,7 % у зелених до 8 % у зрілих плодах. У зрілих плодах переважає фруктоза, в меншій кількості міститься глюкоза і сахароза. Вміст пектинових речовин у плодах аронії — 1,5-1,7 %.

Плоди і сік аронії чорноплідної містять: молібден — 0,38-1,88, марганець — 3,56-9,64, мідь — 0,81-2,97, бор — 0,15-0,71 мг на 1 кг сирої маси; відзначено також наявність кобальту, заліза, цинку. Вчені також вказують на здатність плодів аронії накопичувати в м’якоті значну кількість йоду (6-10 мкг на 100 г свіжих плодів). За вмістом йоду плоди аронії наближаються до субтропічної рослини фейхоа. Кількість йоду в плодах можна підвищити за допомогою удобрення кущів аронії йодистим калієм (з розрахунку 4-5 г на 0,01 га).

Крім вищевказаних біологічно активних речовин, у плодах аронії чорноплідної містяться також вітаміни В2 (до 0,165 мг на 100 г плодів) і Е (0,8-2,2 мг), нікотинова (0,46-0,64 мг на 100 г маси плодів) та фолієва (1,5 мг у 100 г плодів) кислоти. Встановлено також наявність фосфоліпідів — лецитину і кефаліну.

Біологічно активні речовини плодів аронії чорноплідної зосереджені в основному в шкірці. Це необхідно враховувати при переробці плодів.

Цвіте:

Цвітіння починається з середини травня до початку червня.

Цвіте і плодоносить:

Плоди достигають у серпні-вересні.

Розмножується:

Розмножують аронію відводками, поділом куща, зеленими живцями і насінням

Біологічні особливості:

Чорноплідна горобина — світлолюбива культура. Плоди в основному розміщуються на добре освітлених периферійних гілках. На загущених і затінених кущах урожай помітно знижується.Аронія вимоглива не лише до вологості ґрунту, але і повітря. Високі температури літнього періоду, особливо якщо посушливий період збігається з фазою інтенсивного росту і дозрівання плодів, негативно позначаються на врожайності. Крім того, плоди стають менш соковитими дрібнішають, і набувають гірко-терпкого смаку. Водночас, надмірної вологості вона також не переносить. До ґрунтів не вибаглива, на вологих і удобрених ґрунтах надмірно росте, що негативно позначається на врожайності й зимостійкості.

Аронія чорноплідна — порода зимостійка. За результатами 30-річних досліджень в умовах Центрального ботанічного саду АН УРСР випадків пошкодження морозом не тільки пагонів, але і квіткових бруньок не спостерігалося. Отже, низькі температури зимового періоду не є перешкодою для широкого розповсюдження культури. Не пошкоджується вона і весняними заморозками, від яких дуже часто страждають багато плодово-ягідних культур.

Поширення:

Походить з Північної Америки (східні частини Канади та США). Населяє там болота, вологі зарості, краї ставків та озер, боброві ставки, гаї, вологі високогірні ліси, виходи гірських порід на висотах 0–2000 м. В Україні вирощують як плодову, лікарську й декоративну рослину.

Будова рослини

Стебло:

Крона у молодих екземплярів дуже компактна, однак у дорослого куща вона може досягати в діаметрі близько 200 сантиметрів. Молоденькі стебла пофарбовані в буро-червоний колір, який з часом змінюється на темно-сірий.

Листки:

Цілісні прості листові пластини еліптичної форми є очереднорасположенными і мають городчато-зубчасту крайку. У довжину вони досягають 4-8 см, а в ширину ― 3-5 сантиметрів. Лицьова поверхня листя глянцева, темно-зелена шкіряста, а виворітна ― має білястий колір, що пов'язано з наявністю опушення. З середини вересня забарвлення листя змінюється на червоно-пурпуровий.

Коренева система:

Коренева система рослини в основному розташовується на глибині до 50 см, хоча деякі досягають глибини до 1,5 метрів.

Суцвіття:

Щитковидні щільні суцвіття складаються з ароматних квіток блідо-рожевого або білого кольору, які мають пурпуровими пиляками.

Квітки:

Квіти двостатеві, правильні, 5-пелюсткові, білі або рожеві, запашні, в щитковидних суцвіттях. Цвіте рослина з середини травня майже до кінця червня.

Плоди:

Плід опушений, у час стиглості голий, округлої форми, чорного або сливового кольору з сизою поволокою, соковитий, 6—12 мм у діаметрі. У пору плодоношення вступає на 3—4-й рік. Перед зняттям врожаю варто перевірити стиглість ягід: якщо при натисканні на плід виділяється сік насиченого темно-рубінового кольору, то горобина зріла. Зрізані з гілок грона, підвішені на мотузці або дроті в добре провітрюваному приміщенні, можуть зберігатися весь зимовий період, при цьому, не втрачаючи своїх цілющих властивостей.