Опис та характеристика рослини горох посiвний

горох посiвний
Переглянути інформацію щодо вирощування культури горох овочевий, горох посiвний, горох овочевий посівний, Горох озимий.
Інша назва (народні назви): 
горох овочевий посівний, горох овочевий.
Назва на латині: 
Pisum sativum L..
Назва на російській мові: 
горох посевной, горох овощной.

Найвідоміший і найбільш розповсюджений. Його насіння (горошини) кулькоподібні або трохи приплюснуті, але не вуглуваті. Квітки майже завжди білі, хоча бувають і рожеві.

Історія: 

Горох — давня землеробська куль­тура. Народам середземноморських країн (Іспанія, Італія, Австрія, Югославія) він був відомий за 5 тис. років до н. е. Одночасно з наро­дами Європи дрібнонасінний горох вперше ввели в культуру земле­роби країн Центральної, Передньої і Південно-Східної Азії (Іран, Закавказзя, Туркменія). У країнах Нового світу історія гороху пов'язана з іменем Х. Колумба, який висіяв його на о. Ізабелла у 1493 р.
В Україні горох з'явився приблизно за 500 років до н. е., про що свідчать розкопки, проведені поблизу Харкова.
Тепер горох вирощують практично усі європейські країни, США, Канада, КНР та ін. Загальна світова посівна площа його становить близько 15 млн га, в тому числі в СНД — понад 5 млн га.
В СНД горох вирощують у Росії (Центральночорноземній і Нечор­ноземній зонах), Україні, Білорусі, Татарстані, Мордовії, Чувашії, Башкортостані.

Використовується: 

Горох — надзвичайно цінний продукт харчування. Білка в ньому стільки, як у яловичині. А за калорійністю він переважає її удвічі, оскільки містить багато вуглеводів. Горох також багатий на вітаміни А, В1, В2, В6, С, РР, К, Е, каротин, інозит, холін, мікроелементи (солі кальцію, калію, марганцю, фосфору), полісахариди, крохмаль (близько 50%), жири (0,6-1,5%). Насіння також містить 26-27% легкозасвоюваного білка, багатого на незамінні амінокислоти (цистин, лізин, триптофан, тирозин, метіонін та ін.). У цьому й полягає цінність гороху не тільки як харчового, а й дієтичного, лікувального продукту. Горох овочевий був відомий ще у кам'яному віці. Тепер овочеві сорти цієї культури споживають у свіжому вигляді і використовують для консервів. Зелений горошок містить (на сиру речовину): 18-22% сухих речовин, 4,8-7,0% цукрів, 6,8% крохмалю, 0,8-1,7% клітковини, 4,8-5,2% сирого білка, 0,2% жиру, 0,9% золи. Із загального вмісту цукру - 95% цукрози. За вмістом білка вони займають перше місце серед овочів. У 100 грамах сирої маси міститься 25-60 міліграмів аскорбінової кислоти (вітамін С) - добова норма для людини; 0,40 міліграм каротину, 0,34 міліграма тіаміну, 0,19 міліграма рибофлавіну (В2), 2,6 міліграма нікотинової кислоти (РР) тощо.

Лікарські властивості: 

Горох має гіпоглікемічні властивості й використовується за нирковокам'яної хвороби та цукрового діабету. В зеленому горошку міститься багато лецитину (до 830 мг/%), який регулює холестериновий обмін.
Відвар з його насіння має сильні сечогінні властивості й сприяє виведенню солей з організму в разі сечокам'яної хвороби. А страви з цієї рослини корисні для хворих на серце, із серцевими та нирковими набряками. Горохова олія за впливом на організм нагадує дію гормонів. А от тим, хто страждає на подагру і гострі запальні процеси шлунка та кишечнику, захоплюватися гороховими стравами не варто. Протипоказаний горох також хворим на гострий нефрит (гострий запальний процес нирок) та хронічну недостатність кровообігу.
У народній медицині горох застосовували для поліпшення травлення, особливо коли запор. Для цього радили з'їдати щодня по 1 ч. л. перепаленого, а потім перемеленого на порошок гороху. У разі печії слід пожувати 3-4 штуки свіжого або розмоченого у воді (але не вареного) гороху. Горохове борошно (інколи його змішують із медом) прикладають для розсмоктування твердих пухлин (особливо на молочних залозах у жінок і статевих органах у чоловіків), швидкого визрівання наривів, фурункулів, карбункулів. Для цього потрібно приготувати із борошна та води тісто, виліпити коржик і прикладати до хворого місця.
Горохове борошно допоміжне і в разі інсульту. Його слід приймати по 0,5-1 ч. л. 2-3 рази на день до їди. Це поліпшить живлення головного мозку, нормалізує обмін речовин. Із зеленого горошку, стовченого на борошно, готують так звану римську маску. Для цього потрібно 2 ст. л. горохового борошна змішати із такою ж кількістю сироватки або сметани і накласти на обличчя. Коли маска затвердне, її змивають спочатку гарячою, потім холодною водою. Така маска зменшує жирність шкіри, очищає її, розгладжує зморшки.

Стебло: 
Стебло трав'янисте, в основі здатне до гілкування, різної висоти: у карликових сортів - до 50 см, напівкарликових - 80, середньорослих - 130 та у високорослих - до 150-200 см і більше. Карликові сорти стійкі проти вилягання; високорослі - утворюючи сланкі стебла, вилягають. У поперечному розрізі стебло округле або невиразно чотиригранне, порожнисте, різної товщини, з багатьма міжвузлями. Стебла у гороху бувають простими (звичайними) і фасційованими (штамбовими). Прості стебла мають видовжені міжвузля, до верхівки тоншають; фасційовані - складаються з коротких міжвузлів, у верхній частині розширено-сплющених (фас-ційованих) .
Листки: 
Листки у посівного гороху парнопірчасті, здебільшого з 2-3 парами листочків і закінчуються розгалуженими вусиками, якими рослини можуть чіплятися одна за одну або в сумішках закріплюватися на інших високоросліших рослинах. Листочки яйцеподібні, оберненояйцеподібні, довгасті, округлі, ромбічні, різної величини. Прилистки великі, більші, ніж листочки, напівсерцеподібної форми, зубчастою основою охоплюють стебло. Стебло, листки і прилистки покриті восковим нальотом.
Коренева система: 
Коренева система у гороху добре розвинена. Головний стрижневий корінь проникає у грунт на глибину до 1,5 м, а розгалужені бічні корені - до 1 м у боки. На коренях формуються бульбочки, що засвоюють азот з повітря і синтезують фізіологічно-активні речовини. Коренева система гороху характеризується значною кислотністю кореневих виділень, що забезпечує розчинення важкорозчинних добрив, зокрема фосфатів.
Суцвіття: 
Несправжній зонтик.
Насіння: 
маса 1000 насінин близько 150-300 гр.
Квітки: 
Квітки у посівного гороху величиною від 15 до 36 мм, переважно білого кольору, зрідка - голубого. У сортів з простим стеблом квітки розміщуються по 1-2 на квітконіжках вздовж стебла; з фасційованим (штамбовим) стеблом квітконіжки з 2-5 квітками розміщуються у верхній частині стебла, утворюючи суцвіття - несправжній зонтик.
Плоди: 
Плід - біб. За будовою стулок бобів посівний і польовий горох поділяються на лущильні й цукрові сорти. У стулках лущильних сортів гороху, які вирощують в основному для одержання стиглого зерна, внутрішні боки стулок вистелені пергаментним шаром клітин, який надає міцності й жорсткості плодам. У цукрових сортів, насіння яких використовується для консервування або безпосереднього вживання в їжу в недостиглому стані, пергаментний шар клітин відсутній. Такі плоди є досить ніжними і часто використовуються у їжу "на лопатку" - цілими. За формою боби у лущильних сортів бувають прямими, зігнутими і шаблеподібними, з тупою або загостреною верхівкою, у цукрових - мечоподібними з гладенькою поверхнею стулок та чоткоподібними, в яких добре помітні на стулках перетяжки між насінними гніздами. Розмір бобів у гороху визначається їхньою довжиною і шириною. За довжиною вони поділяються на невеликі (3- 4,5 см), середні (4,6-6 см), великі (6,1-10 см) та дуже великі (більше 10 см); за шириною - на вузькі (0,3-0,4 см), середні (0,5-0,8 см) й широкі (0,8-1,2 см). У сортів гороху зернового напряму в кожному бобі міститься у середньому 5-6 насінин з відхиленнями від 3-4 до 12 насінин. За формою насіння округле, кутасте, округло-кутасте, квадратне. Поверхня його гладенька або зморшкувата. Забарвлення насіння у посівного гороху, насінна оболонка якого прозора, визначається кольором сім'ядолей і може бути біло-рожевим, жовтим, оранжевим, сизо- або оливково-зеленим, з світлим, рідше темним рубчиком.
Розвиток: 
У рослин гороху розрізняють 4 основні фази (проростання насін­ня, поява сходів, бутонізація — цвітіння, достигання) і ХІІ етапів органогенезу, які поділяють на 3 періоди онтогенезу: 1-й (І —ІІ ета­пи) — формування та ріст вегетативних органів, коренів, стебла, листя; 2-й (ІІІ — VIII етапи) — закладання, ріст генеративних орга­нів (суцвіть, квіток); 3-й ( ІХ —ХІІ етапи) — формування, ріст і до­стигання репродуктивних органів — бобів і насіння.
Цвіте: 
Червень-липень.
Цвіте і плодоносить: 
Липень-серпень.
Розмножується: 
насінням.
Сходи: 
Біологічний мінімум для одержання дружніх сходів гороху становить 4-5°С. За нижчої температури сходи з'являються лише через 15-25 днів (починають проростати при температурі 1-2 °С), сходи можуть витримувати приморозки до мінус 5-7°С.
Біологічні особливості: 

Горох - найбільш скоростигла із зернових бобових культур. Проте залежно від сорту і умов розвитку вегетаційний період може скласти 70 ... 140 днів.
Горох - холодостійка культура, тому насіння його потрібно висівати якнайраніше навесні (навіть у лютневі і березневі вікна), особливо на перегнійно-карбонатних і піщаних ґрунтах, де запаси продуктивної вологи навесні обмежені. Запізнення з сівбою навіть на 2-5 днів призводить до зниження продуктивності рослин. Щоб мати високоякісну продукцію гороху протягом тривалого періоду, висівають 2-3 сорти з різним періодом вегетації або у кілька строків. На грядці горох висівають з шириною міжрядь 15-20 см, а в рядку - на 5-10 см. Норма висіву насіння 30-35 г/м.кв.. Глибина сівби 4-7 см. Після сівби ґрунт ущільнюють.
Під час догляду за посівами ґрунт підтримують у чистому від бур'янів і розпушеному стані. У фазі двох справжніх листків, щоб знищити бур'яни, верхній шар ґрунту розпушують граблями. Краще це робити у другій половині дня, коли рослини прив'януть і менше пошкоджуються. Коли рослини досягнуть висоти 20-25 см, через кожні 30-40 см на грядці встановлюють підпори з хмизу висотою 160-180 см. Рослини вусиками зачеплюються за пруття і підтримуються на підпорах у вертикальному положенні.
Урожай гороху збирають вибірково, коли зерно досягне молочно-воскової стиглості. Зібрані боби до використання краще зберігати в затіненому холодному місці.

Екологічні умови: 

Найсприятливішою температурою для гороху у період вегетації є 15 -18 °С. Для набубнявіння і проростання насінню потрібно 110-115%, а мозкових сортів до 150% води від його маси. Найкращі умови для росту складаються при випаданні 450-600 мм за рік, а вологість ґрунту становить 70-80% найменшої вологоємкості. Ранній посів і закладення насіння у вологий шар грунту при вирівняною поверхні поля створює умови для швидкого рівномірного набухання насіння і дружних сходів. Найбільш вимогливі рослини гороху до забезпечення вологою у фазі бутонізації, цвітіння і формування бобів. При нестачі вологи в цей час обпадають квітки і зав'язі.
Горох добре росте на чорноземних, сірих лісових і окультурених дерново-підзолистих грунтах середнього механічного складу з добре аерацією. Оптимальна реакція грунтового розчину для гороху близька до нейтральної - рН 6 ... 7. На кислих і на важких запливаючих грунтах погано розвиваються бульби і рослини гороху ослаблені в результаті азотного голодування.

Поширюється: 
На перших місцях за виробництвом зеленого гороху знаходятьсявом Індія та Китай, сухого гороху ж більше усього виробляють у Канаді, Франції, Росії та Китаї.

горох посiвний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: горох посiвний
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож. Якість Стійк. осипання Стійк. полягання Стійк. посухи
Абарс З, ВППС: 793793 - Лімагрейн Юроп 2014 зерн, фж сс С С: до 22,7 ц/га
Л: до 26,8 ц/га
П: до 29,7 ц/га
8,2-8,6 7,6-8,4 7,8-8,1
Авенгер З, ВППС, ВП: 793793 - Лімагрейн Юроп 2016 зерн Л, П, С
АЛБУМ З, ВППС, ВП: 13561356 - Лабуле Семанс 2018 зерн Л сбіл
Астронавт З, ВППС, ВП: 912912 - Норддойче Пфланценцухт Ганс-Георг Лембке КГ 2015 С: 18,9 ц/га
Л: 29,6 ц/га
П: 32 ц/га
8-8,6 7,6-8,6 7,3-8,8
Атанас З, ВППС, ВП: 16691669 - Інститут кормів та сільського господарства Поділля Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л, С сбіл
Аудіт З, ВППС, ВП: 13921392 - Нікерсон Інтернешнл Рісьорч СНС 2013 зерн сс Л, П до 43,5ц/га висока висока висока
Баритон З, ВППС, ВП: 926926 - Заатен-Уніон ГмбХ 2010 зерн, фж сс Л, П, С
Беркут З, ВППС: 520520 - Луганський національний аграрний університет 1999 зерн, фж сс С
Боксер З, ВППС: 793793 - Лімагрейн Юроп 2016 зерн Л, П, С
Босфор З, ВППС: 736, 1910736 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Всеукраїнський науковий інститут селекції (ВНІС)"
1910 - Парій Ярослав Федорович
2015 зерн, фж сс П, С С: 21,9 ц/га
Л: 24,7 ц/га
П: 26,2 ц/га
8,4-8,6 6,3-8,6 7,5-8,4
ВЕРБАЛ З, ВППС, ВП: 13561356 - Лабуле Семанс 2018 зерн Л сбіл
Веселик З, ВППС, П: 334334 - Інститут цукрових буряків Української академії аграрних наук 2010 зерн, фж сс С
Гайдук З, ВППС, ВП: 15811581 - Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л сбіл
Гамбіт З, ВППС: 880880 - Селген, а.с. 2015 зерн, фж сс Л, П, С С: 19 ц/га
Л: 29,5 ц/га
П: 32,1 ц/га
8-8,6 7,9-8,6 6,8-8,5
Гарде З, ВППС, ВП, П: 934934 - Лімагрейн Адванта Ніделенд Б.В. 2009 зерн, фж сп Л, П
ГЕЙЗЕР З, ВППС, ВП: 15811581 - Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Національної академії аграрних наук України 2015 зерн, фж сс П С: 14,7 ц/га
Л: 24,1 ц/га
П: 31,2 ц/га
Глянс З, ВППС, ВП, П: 404404 - Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Української академії аграрних наук 2008 зерн сс Л, С
Готівський З, ВППС, П: 355, 888, 946355 - Інститут фізіології рослин і генетики Національної академії наук України
888 - Приватне мале підприємство " Тирас"
946 - Осева Ексімпо Прага с.р.о.
2006 зерн, фж сс Л, С 37,8 ц/га
Грегор З, ВППС, ВП: 912912 - Норддойче Пфланценцухт Ганс-Георг Лембке КГ 2011 зерн, фж сс Л, П, С
Дарунок степу З, ВППС, ВП: 15911591 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення 2018 зерн Л сбіл
Пропозиції
10000 грн/шт
м. Кагарлик, Київська область
  • Тип: насіння
  • Репродукція посадкового матеріалу: Перша
  • Клас насіння: Перший
  • Категорія насіння: Перша
  • Тип продукції: Посівна/посадкова
12000 грн/т
м. Кагарлик, Київська область
  • Тип: насіння
  • Репродукція посадкового матеріалу: Еліта
  • Клас насіння: Перший
  • Категорія насіння: Перша
  • Тип продукції: Посівна/посадкова