Опис та характеристика рослини Хміль звичайний

Переглянути інформацію щодо вирощування культури хмiль.

Інша назва (народні назви):

винниця, гімей, хмелена, хмелина, хмелячник, хмельник, хмилина.

Назва на латині:

Humuus lupulus L..

Хміль (Humulus L.), рід багаторічних трав'янистих рослин родини коноплевих, найвища трав'яниста рослина в Україні, важлива сільськогосподарська культура.

Використовується:

Вирощують хміль для пивоварної промисловості. Крім того, його використовують у медицині, фармацевтичній, парфюмерно-косметичній, консервній і хлібопекарській промисловості.

Лікарські властивості:

Лупулін хмелю перешкоджає розвиткові патогенних мікроорганізмів, інші аналоги гірких кислот хмелю мають антибактеріологічні властивості. Нещодавно у шишках виявлено гормон естроген, котрий регулює кількість вуглеводів і мінеральних солей в організмі людини.

Препарати хмелю заспокійливо діють на центральну нервову систему, проявляють сечогінну, гіпотензивну, протиалергічну, протизапальну, антимікробну, жовчогінну, противиразкову, болетамувальну, фунгіцидну, естрогенну властивості, стимулюють апетит.

Застосовують при вегетосудинній дистонії, аменореї, естрогенній недостатності яєчників, хворобах печінки, селезінки, міокардиті, гіпертонічній хворобі, збудженнях, виразках, лишаї, раку шкіри, ревматизмі, для миття голови при облисінні.

Як стимулюючий засіб екстракт хмелю входить до складу березової води, яку використовують для догляду за волоссям.

Ефірна олія хмелю входить до складу препарату валокордину, що застосовується при серцево-судинних хворобах. Вона містять близько 200 різних компонентів, з характерним ароматом.

Стебло:

Стебла виткі, зелені або червоні, довгі (близько 10 м і більше), завтовшки до 13 мм, трав'янисті, вкриті волосками. Уздовж граней стебла розмішуються шорсткі гачкоподібні шипи, за допомогою яких хміль міцно утримується на опорах. Такі шили є і на бічних пагонах, черешках та на кожному боці жилок листків. Стебла потребують підпор, тому хмільники обладнують спеціальною системою дротів, які навішують на підпори.

Листки:

Листки черешкові, супротивні, зверху темно-зелені, зісподу блідіші, з невеликими прилистками біля основи. Форма їх серцеподібна, три- п'ятилопатева. Найбільші листки у середній частині рослини, у нижній і верхній — менші. Верхній бік листка темно-зелений, нижній — світліший, і на ньому є залози, які містять смоли та ефірну олію. Кількість листків перед цвітінням — близько 400, а в період збирання врожаю — 600.

Коренева система:

Головне кореневище хмелю — багаторічний підземний пагін із бруньками. Найбільший приріст його спостерігається на З—4-й рік і саме в цей період на ньому утворюється найбільше бруньок, які пізніше проростають і формують велику кількість пагонів. При вирощуванні культурного хмелю кількість пагонів зменшують щорічно, обрізуючи головне кореневище, видаляючи зайві пагони під час рамування.

Суцвіття:

Жіночі суцвіття — шишки, в яких знаходиться 20—60 малих квіток. Шишки зібрані у волоте-подібні грона по 40—50. Квітки складаються з п'яти пелюсток і п'яти тичинок. Квітки жіночих рослин складаються з однопелюсткової приквіткової лусочки і маточки. Вони зібрані попарно в колосочки, а останні — в суцвітті — шишки. У пазухах приквіткових і покривних лусок шишок у період технічної стиглості із зовнішнього боку є лупулінові залозки, в яких утворюється жовтий смолистий порошок — лупулін. Розмір шишок коливається від 1 до 10 см завдовжки та від 1 до 4 см завтовшки. Чоловічі суцвіття — це дуже розгалужена волоть, на якій поодиноко на коротких квітконіжках розміщуються квітки, Чоловічі рослини шишок не утворюють.

Насіння:

Насіння дрібне. Маса 1000 насінин — 2—4 г.

Квітки:

Квітки одностатеві, дводомні, в дихазіях, зібраних у чоловічих особин волотюватими колосоподібними суцвіттями. Оцвітина чоловічих квіток жовтувато-зелена, жіночих — малопомітна, дзвоникувата. Цвіте у червні — серпні.

Плоди:

Плід — яйцеподібний стиснений, білувато-сірий або коричневий горішок, дозріває у вересні. Насіння дрібне. Маса 1000 насінин — 2—4 г.

Хміль звичайний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: хмiль

Назва сорту	Організації	Рік	Напрям	Група стигл.	Реком. зона	Урож.	Стійк. посухи	Стійк. хвороб
Альта	З: 318318 - Інститут хмелярства Української академії аграрних наук	1997	пер, пв	рс	П
Видибор	З, П: 320320 - Інститут сільського господарства Полісся Української академії аграрних наук	2006	пв, фарм	сс	П
Гайдамацький	З: 318318 - Інститут хмелярства Української академії аграрних наук	1999	пв, пер	пс	П
Житомирський 75	З, П: 320320 - Інститут сільського господарства Полісся Української академії аграрних наук	2006	пв	сс	П
Заграва	З: 318318 - Інститут хмелярства Української академії аграрних наук	1999	пв, пер	сс	П
Зміна	З: 318318 - Інститут хмелярства Української академії аграрних наук	2001	пв, пер	сс	П
Ксанта	З, ВППС, ВП, П: 320320 - Інститут сільського господарства Полісся Української академії аграрних наук	2008	пв, пер	сс	Л, П
Кумир	З: 318318 - Інститут хмелярства Української академії аграрних наук	1995	пв, пер	сс	Л, П
Національний	З, ВППС, ВП, П: 191, 192191 - Мельничук Максим Дмитрович 192 - Заграфова Майя Йосипівна	2004	аром	сс	П
Оскар	З, П: 320320 - Інститут сільського господарства Полісся Української академії аграрних наук	2006	пв, фарм	сс	П
Пивовар	З, П: 320320 - Інститут сільського господарства Полісся Української академії аграрних наук	2006	пв	сс	Л, П	21-25 ц/га	середня	висока
Промінь	З: 318318 - Інститут хмелярства Української академії аграрних наук	2001	пв, пер	сс	П
Славянка	З: 318318 - Інститут хмелярства Української академії аграрних наук	1995	пв, пер	сс	Л, П
Теттнангер Бел	З, ВППС: 22882288 - Товариство з обмеженою відповідальністю "ТНХ-АГРО СЕРВІС"	2018	тхн		Л, П
Халлертауер Магнум Бел	З, ВППС: 22882288 - Товариство з обмеженою відповідальністю "ТНХ-АГРО СЕРВІС"	2018	тхн		Л, П
Хмелеслав	З: 320320 - Інститут сільського господарства Полісся Української академії аграрних наук	2004	аром	сс	П
Чаклун	З, ВППС, ВП, П: 320320 - Інститут сільського господарства Полісся Української академії аграрних наук	2008	пв, пер	сс	П

Опис та характеристика рослини Хміль звичайний

Хміль звичайний - сорти

Вирощування хмелю для промисловості