Опис та характеристика рослини Капуста листкова (декоративна)

Прабатьками декоративної капусти вважаються дикорослі рослини середземноморського узбережжя. Декоративні сорти були виведені в Японії, пізніше набули широкого поширення по всій Європі та Азії.

Рослина була відома у Стародавній Греції, де вважали, що декоративна капуста з'явилася з крапель поту, що пролив верховний бог – Зевс.

Свою назву рослина отримала через гарне кольорове листя з пильчастим або кучерявим краєм, а також зовнішньої подібності з найближчою родичкою – капустою городньою.

Декоративна капуста - яскрава трав'яниста рослина що використовується для оздоблення клумб та рабаток. Рослини капусти декоративної складають відмінну композицію в групових посадках з квітковими культурами. Вона чудово підходить для оформлення бордюрів, а компактні сорти будуть дивовижно виглядати в садових вазонах і підвісних кашпо.

Декоративні властивості капусти проявляються ще в віці розсади, що дає змогу підібрати кольорову гаму композицій. Піку декоративносі досягає з настанням холодів. Капуста декоративна прикрашає клумби до листопада-грудня, витримує короткочасні заморозки до -12°С. З настанням стійких морозів її варто пересадити в вазон і перенести в прохолодне приміщення.

Можна використовувати декоративну капусту в якості основної прикраси відкритих клумб.

Всі сорти декоративної капусти вживають у їжу. Рослину відносять до вегетативних овочів, що не поступаються за хімічним складом та поживною цінністю цибулі, часнику, шпинату, щавлю та ін.

До хімічного складу декоративної капусти входять: калій, магній, фосфор, залізо, вітаміни А, Р, РР, К, С, U, вся група вітамінів В. Калорійність у неї невисока — всього 50 ккал на 100г. Ця особливість робить овоч дуже цінним доповненням до будь-якої дієти, навіть вегетаріанської. Адже в 200 г листя міститься добова норма білків і амінокислот (тіамін, ніацин, холін), основним джерелом яких є м'ясо.

Декоративна капуста багата на вітаміни, мінерали, біологічно активні речовини. Страви, виготовлені з неї, допомагають впоратися з проблемами травлення, виводять шлаки та токсини з організму. Також її вживання в їжу показано хворим на хвороби нирок, ревматизмом і артрозом. Використовують декоративну капусту і при різних дерматитах – вона чудово справляється з ранами, виразками та екземою.

Насінням, розсадним та безрозсадним способом.