Опис та характеристика рослини Кукурудза восковидна

Кукурудза восковидна Рис.1
Назва на латині: 
zea mays ceratina.
Назва на російській мові: 
кукуруза восковидная.

Цінність кукурудзи восковидної полягає в унікальниму хімічниму складі зерна, а саме в тому, що в її зерні замість звичайного крохмалю міститься більш цінний, амілопектиновий.

Історія: 

Восковидна кукурудза отримала свою назву через восковидного характеру ендосперму, помітного на розламаному або розрізаному зерні. Це не означає, що в ньому дійсно міститься справжній віск. Перший зразок восковидной кукурудзи надіслав в США в 1908 р пресвітеріанський місіонер в Китаї Дж. М. У. Фарнхем. Коллінс позначив ген восковидний через wx. Хоча перша восковидна кукурудза була отримана з Китаю, з тих пір восковидні мутації з'явилися в американських лініях зубовидной кукурудзи.

Використовується: 

Амілопектиновий крохмал восковидної кукурудзи відрізняється високою стійкістю своговязкого клейстера в умовах низьких і високих температур, при завищеній кислотності та механічних впливах, при заморозці-розморозці і може широко використовуватись в самих різних модифікаціях в харчовій та фармацевтичній промисловості.

Лікарські властивості: 

Кукурудза - скарбниця вітамінів. Серед них вітамін E, а також вітаміни групи B, K, PP, D, C, фосфор, калій, магній, мідь і нікель, в ній містяться корисні жирні і ефірні олії, кислоти та інші речовини. Кукурудза зменшує ризик серцево-судинних захворювань, інсультів, інфарктів, діабету. Допомагає зберегти зір, підвищує тонус жовчного міхура. У 100 грамах кукурудзи міститься 365 калорій, незважаючи на це вона являється дієтичним продуктом, так як зменшує апетит. Кукурудзяна олія багата фосфатидами, важливими для роботи головного мозку, та профілактиці і лікуванні атеросклероза. Вживання кукурудзяної олії покращує загальне самопочуття, нормалізує сон, знижує рівень холестерину в крові.

Стебло: 
міцна, груба, округла соломина, заповнена нещільною паренхімою. Висота його залежно від біологічних особливостей сорту чи гібрида та факторів урожайності коливається від 60-100 у ранньостиглих форм і до 5-6 м у пізньостиглих. Товщина - 2-7 см. Кількість міжвузлів на стеблі - 8-12.
Листки: 
лінійно-ланцетні, великі, довжина листкової пластинки 70-110 см, ширина 6-12 см і більше. Листок зверху опушений. Розміщуються листки на стеблі почергово.
Коренева система: 
мищкувата, сильно розгалужена, добре розвинена. Основна маса коренів знаходиться в гумусовому шарі ґрунту, деякі корені проникають на глибину 1,5-2м.
Суцвіття: 
На верхівці головного стебла утворюється волоть — чоловіче суцвіття, яке складається з головного стрижня та кількох бічних гілок. На них попарно розміщені колоски (на бічних гілках у два рядки, а на головному стрижні у кілька рядків). Жіночі суцвіття зібрані у качани, які розвиваються у пазухах листків. Качан укритий обгорткою і складається зі стрижня, на якому попарно розміщені колоски.
Насіння: 
зернівка, тверда, матова, різного кольору, здебільшого рожевого.
Колос: 
У чоловічих колосках розвиваються дві квітки, які складаються з двох квіткових лусок і трьох тичинок. Квіткові луски тонкі, плівчасті. Кожна тичинка складається з нитки і двогніздого пиляка. У кожному колоску кукурудзи утворюються дві жіночі квітки, з яких розвивається звичайно одна. Зав'язь у жіночих квіток сидяча. На качані в середньому 500 600 квіток. Маточка має дуже довгий ниткоподібний стовпчик, що виходить з листків обгортки під час цвітіння. Стовпчики квіток розміщені біля основи качана, їх довжина досягає 30 см. Жіночі суцвіття розвиваються пізніше від чоловічих на 2—4 дні, а під час посухи — ще пізніше. На рослині достигають 1—2 качани, іноді 3 і більше.
Розмножується: 
насінням

Кукурудза восковидна - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям
КОБАЛЬТ ВХ З, ВППС: 12191219 - Сингента Кроп Протекши АГ 2018
Фініш 350 ВК З: 1591
ВППС: 3781591 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення
378 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення Української академії аграрних наук
2017