Опис та характеристика рослини Мак снотворний

мак
Переглянути інформацію щодо вирощування культури мак олiйний.
Інша назва (народні назви): 
мак опійний, мак олiйний, мак снодійний.
Назва на латині: 
Papaver somniferum L..
Назва на російській мові: 
мак опийный, мак снотворный, мак масляный.
Назва на англійській мові: 
Opium poppy, a poppy is oily.

В Україні культивують лише різновид снодійного маку - олійний мак з метою отримання насіння й олії для потреб харчової промисловості. Олійний мак цінний своїм насінням. В ньому міститься 46-56% висихаючої олії (йодне число 131-143), 20-25% білків, 19-20% вуглеводів, 5-7% золи і 6-10% клітковини.

Історія: 

Походить мак із Середземномор'я. У Греції мак відомий за 5 віків до н.е., звідти через країни Малої Азії потрапив до Індії та Китаю. У нашій країні перші відомості про культуру маку відносяться до періоду Київської Русі (XI ст.). В азіатських країнах вирощують мак для виробництва наркотичної речовини - опію, який використовують для виготовлення лікувальних препаратів.
В Україні вирощують тільки олійний мак. Найбільше його сіють у Полтавській, Харківській, Вінницькій, Хмельницькій та інших областях. Середні врожаї насіння маку 8-10 ц/га.

Використовується: 

Олія, одержана методом холодного пресування використовується в харчовій, кондитерській та інших галузях промисловості. При гарячому пресуванні одержують олію, яка використовується для виготовлення оліфи, високоякісних фарб та вищих сортів туалетного мила. З сухих коробочок добувають морфін, кодеїн, папаверин і багато інших алкалоїдів, які широко використовують для виготовлення ліків. Макуха маку містить до 30% білка та до 10% олії і є цінним кормом для тварин.

Лікарські властивості: 

З сухих коробочок добувають морфін, кодеїн, папаверин і багато інших алкалоїдів, які широко використовують для виготовлення ліків.

Стебло: 
Стебло прямостояче, розгалужене, до 80 см заввишки.
Листки: 
Листки чергові, перисторозсічені, з видовженоланцетними, надрізанозубчастими частками, з яких верхівкові довші за бічні.
Коренева система: 
Стрижнева.
Суцвіття: 
Одинокі квітки.
Насіння: 
Маса 1000 насінин-0,3-0,6 г. Колір насіння коливається від білого до чорного.
Квітки: 
Квітки великі, двостатеві, правильні, чотирипелюсткові, одиничні на вершку стебла; пелюстки яскраво-червоні з чорною плямою біля основи.
Плоди: 
Плід — широкоеліпсоїдна коробочка.
Розвиток: 
Сприятлива температура для росту рослин до цвітіння 15°С, а у період цвітіння - достигання насіння - 20-25°С.
Цвіте: 
Цвітіння настає на 50 — 65-й день. Цвіте у червні — серпні.
Цвіте і плодоносить: 
Серпень-вересень.
Розмножується: 
Насінням.
Сходи: 
Сходи витримують заморозки мінус 3-4°С.Сходи з'являються через 12 — 15 днів після сівби.
Біологічні особливості: 

Вимоги до температури
Мак - холодостійка рослина. Насіння його починає проростати при температурі 2-3°С, а сходи витримують заморозки мінус 3-4°С. Сприятлива температура для росту рослин до цвітіння 15°С, а у період цвітіння - достигання насіння - 20-25°С.
Вимоги до вологи.
У різні періоди росту і розвитку вибагливість до вологи неоднакова. Найбільшу потребу у воді мак виявляє до закінчення цвітіння, після чого вибагливість до вологи зменшується і для формування врожаю в цей час кращою є помірно суха і тепла погода. Насіння маку поглинає 100-110% води від своєї маси.
Вимоги до грунту.
До ґрунтів мак досить вибаглива культура. Він вимагає родючих ґрунтів супіщаного і суглинистого механічного складу. Кращими для маку є чорноземні і каштанові, а також незаболочені фунти річкових долин. Сухі піщані та важкі перезволожені ґрунти, солонці та солончаки для вирощування маку непридатні. Вимагає нейтральної або слабокислої реакції ґрунтового розчину.
Тривалість вегетаційного періоду маку 85-135 днів. Це рослина довгого дня. Запилюється мак переважно комахами.

Екологічні умови: 

Холодостійкий. Але в період цвітінні - достигання оптимум 20-25 С. Сума температур 1700-2100. Вибагливий. Кращі легкі супіщані, суглинисті каштанові ґрунти і чорноземи. Не терпить солонців, важких глинистих і заболочених.

Проростає: 
Насіння його починає проростати при температурі 2-3°С.
Поширюється: 
В Україні вирощують тільки олійний мак. Найбільше його сіють у Полтавській, Харківській, Вінницькій, Хмельницькій та інших областях. Середні врожаї насіння маку 8-10 ц/га.

Мак снотворний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: мак олiйний
Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона Урож. Якість Стійк. осипання Стійк. полягання
Беркут З: 332
ВППС: 1992332 - Івано - Франківський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1992 - Прикарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Національної академії аграрних наук України
1996 олн Л, С боп
Жар З, П: 329, 389
ВППС, ВП: 389, 1702329 - Інститут олійних культур Української академії аграрних наук
389 - Устимівська дослідна станція рослинництва Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Української академії аграрних наук
1702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України
2006 озл С
Колорит З, П: 329, 389
ВППС, ВП: 389, 1702329 - Інститут олійних культур Української академії аграрних наук
389 - Устимівська дослідна станція рослинництва Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Української академії аграрних наук
1702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України
2006 олн Л, С боп
Корал З, П: 329, 389
ВППС: 389, 1702329 - Інститут олійних культур Української академії аграрних наук
389 - Устимівська дослідна станція рослинництва Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Української академії аграрних наук
1702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України
2001 олн Л, С до 0,85 тон/га боп висока висока
Кристал З, П: 329, 389
ВППС: 1702329 - Інститут олійних культур Української академії аграрних наук
389 - Устимівська дослідна станція рослинництва Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Української академії аграрних наук
1702 - Інститут олійних культур Національної академії аграрних наук України
2002 олн Л, С 0,8-1,0 тон/га боп висока
Ямгорів З, П: 332
ВППС: 1992332 - Івано - Франківський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1992 - Прикарпатська державна сільськогосподарська дослідна станція Національної академії аграрних наук України
2006 конд, олн Л, П боп