Опис та характеристика рослини Огiрок посівний

огiрки
Переглянути інформацію щодо вирощування культури огiрки, огiрки закритого грунту.
Інша назва (народні назви): 
огірок звичайний.
Назва на латині: 
Cucumis sativus L..
Історія: 

Огірок з'явився в культурі більше 6 тис. років тому. Батьківщина цього виду — тропічні і субтропічні райони Індії і Китаю, де він досі росте в природних умовах. Згадані в Біблії як овоч Єгипту (Числа 11:5). Відомо, що у 200 році до н. е. огірки були завезені з Персії до Китаю. Плоди диких огірків дрібні і неїстівні через вміст гірких речовин — кукурбітацинів.

Використовується: 

Харчова, кормова і лікувальна властивість.

Лікарські властивості: 

Найбільшим лікувальним ефектом володіє огірковий сік. Його ефект надзвичайно високий при захворюваннях суглобів, у тому числі при подагрі, оскільки сприяє виведенню з організму сечової кислоти. Огірковий сік допомагає при поганому стані зубів і ясен. При вживанні тільки що зірваних з грядки огірків (до 0,5 кг на день) відмічено поліпшення росту волосся. Свіжий огірковий сік володіє сильну антимікробну дію, застосовується для лікування нагноівшіеся ран та виразок. Сік допомагає при водянці і набряках серцевого походження, як болезаспокійливе при кишкових коліках і жовтяниці. Огірковий сік або водний настій шкірки, якщо ними протирати шкіру хвору, допомагають як засіб від вугрів, веснянок, пігментованих плям, застосовують їх і проти загару. Для збереження рум'янцю на щоках, білого кольору шкіри і її свіжості рекомендується раз на тиждень накладати маску з огірків, змішаних з розтертим яблуком.

Стебло: 
Стебло (батіг) п'ятигранне, борозенчасте, опушене. Залежно від довжини стебла розрізняють довгоплетисті сорти (> 150 см), короткоплетисті (<60 см) і среднеплетисті (61 ... 150 см). Довжина стебла і число бічних пагонів в значній мірі змінюються залежно від сортових особливостей та умов вирощування. Є кущові, сланкі і карликові сорти.
Листки: 
Листя черешкові, варіюються в межах рослини за розміром і формою. Розташування листя почергове. Нижні листки відрізняються від наступних меншими розмірами і за округлістю форми. У пазухах третього-четвертого і наступних листків утворюються вусики, в пазухах формуються чоловічі та жіночі квітки.
Коренева система: 
Основна маса коренів розташована в орному шарі грунту.Рослини огірка утворюють розгалужену кореневу систему, що розташовується в основному в орному горизонті. Окремі корені можуть досягти глибини 70 ... 90 см і більше. Огірок легко утворює додаткові корені з підсім'ядольного коліна і вузлів стебла. З початку проростання насіння характерно значне випередження формування кореневої системи в порівнянні з надземною частиною.
Суцвіття: 
щиток
Квітки: 
Огірок - рослина однодомна, що утворює чоловічі і жіночі квітки. Число жіночих квіток у вузлі може бути різним - 1, 2 і кілька (щиток). Чоловічі квітки утворюються в більшій кількості. Чоловічі і жіночі квітки можуть формуватися в окремих вузлах (чоловічі та жіночі вузли) або в одних і тих самих (змішані). В пазухах нижніх листків утворюються переважно чоловічі квітки. У міру руху вгору по стеблу співвідношення чоловічих і жіночих вузлів зміщується в бік останніх. Самі верхні вузли головного стебла, як і вузли гілок вищого порядку, можуть бути тільки жіночими.
Плоди: 
Плоди (зеленці) розрізняються за розмірами (5 ... 70 см), масою (20 ... 3000 г), формою, будовою і забарвленням. Поверхня плоду - важлива сортова ознака, варіює від неопушеної гладкої до ребристої і горбкуватої з шипами. Опушення (шипи) може бути простим, складним і змішаним. Забарвлення плоду коливається від білого до темно-зеленого. Забарвлення шипів може бути білим, коричневим або чорним. Плоди з чорним опушенням відносно швидко жовтіють, втрачаючи товарний вигляд. Плоди необхідно прибирати щодня або через день, не допускаючи їх переростання. Переросли плоди гальмують розвиток молодих зав'язей, в результаті чого вони всихають. Систематична прибирання підвищує врожайність культури.
Розвиток: 
Оптимальна денна температура в період сходи - цвітіння знаходиться в межах 24 ... 28 ° С в ясну і 18 ... 22 ° С в похмуру погоду. Бажано, щоб нічна температура в цей час була не нижче 12 ... 15 ° С.
Цвіте: 
Квіти огірка недовговічні - у північних районах вони розкриваються звичайно в 6-7 годин ранку, бувають відкритими 1-2 дні, потім закриваються.
Цвіте і плодоносить: 
Плодоутворення інтенсивніше за все йде при денній температурі +24 ... +30°С і нічний - вище 16 ° С. При температурі повітря вдень +12 ... +15°С слабшає зростання, погіршується формування пилку, зменшуються розміри листя. Подальше зниження температури в залежності від тривалості веде до пошкодження органів і загибелі рослин.
Сходи: 
Сходи, при сприятливих умовах, з'являються на 4-6-й день після посіву.
Біологічні особливості: 

Огірок – найбільш тепло-вимоглива овочева культура. Для нормального росту йому необхідна температура 25-27 °. При температурі нижче 15 ° розвиток рослин затримується. Тривалий вплив температури 8-10 ° може погубити огірки. Замороження рослини огірка абсолютно не переносять. Найбільш чутливі до холоду молоді сходи – у фазі сім’ядоль. Потім їх стійкість до холоду значно підвищиться. Цвіте огірок при температурі 14-16 °, а пиляки розтріскуються при 16-17 °. Найкраща температура для цвітіння і запліднення квіток огірка 18-21 °.
Огірок вимогливий до вологості грунту і повітря. Вологість грунту повинна бути в межах 60-80% від найменшої вологоємності, а відносна вологість повітря 70-80%. Огірок любить поливи. І хоча він тіньовитривала помідора, але все, ж культура огірка вимоглива до світла, в умовах захищеного грунту добре відгукується на додаткове освітлення.

Екологічні умови: 

Зниження температури і підвищення вологості повітря і грунту, скорочення світлового дня в період формування квіток, обкурювання чадним газом або підгодівлі вуглекислотою, прищіпки рослин, вплив на них ацетиленом і інші прийоми сприяють збільшенню числа жіночих квіток. Це і буде штучним впливом. На жаль, застосувати його можна в основному лише в захищеному грунті. У відкритому грунті на співвідношення квіток можна впливати умовами харчування і змінюючи кислотність грунту. Посилене харчування фосфором, калієм, бором і обмеження азоту сприяють збільшенню утворення жіночих квіток. Найбільше число жіночих квіток утворюється при нейтральному грунті (рН = 5,9-6,1). Після запліднення зав’язі огірка швидко ростуть, досягаючи знімної зрілості на 7 – 12-й день. Треба мати на увазі, що чим більше плодів на рослині огірка, тим повільніше вони ростуть, і частина з них опадає. Ось чому часті збори зеленців сприятливо впливають на врожайність. Важливе значення також має період плодоношення (час від першого до останнього збору плодів). Він іноді за тривалістю перевершує період «сходи – початок плодоношення».

Зберігає схожість: 
90-99%.

Огiрок посівний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: огiрки
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож. Стійк. хвороб
12 78 РЗ З, ВППС, ВП: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. 2012
12-102 РЗ F1 З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ 2009
Cупер бейбі З, ВППС: 22922292 - ЮКСЕЛ ТОХУМ ТАРІМ САНАЇ ВЕ ТІКАРЕТ АНОНІМ СІРКЕТІ 2018 свж ЗГр
Ізід З: 10811081 - Підприємство городнього насінництва і розсади Ожарув Мазовецькі (ПНОС) 2003 ун сп П висока 50-60 тон/га висока
Імея З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. 2018 свж ЗГр 260 тон/га
Інвестор З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. 2015 ЗГр
Іра З, ВППС: 721721 - Сатімекс Кведлінбург 1997 зс рс Л, П, С висока
Аваланж З, ВППС: 16501650 - Нонг Ву Біо Ко ЛТД 2014
Авенсіс З, ВППС: 16501650 - Нонг Ву Біо Ко ЛТД 2014
Азарт F1 З, ВППС, ВП: 647, 964647 - Приватне підприємство "Агросвіт"
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско"
2013 середня
Акіліна З, ВППС: 753753 - Нунемс Б.В. 2010
Акорд F1 З, П: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2003 конс, свж рс Л
АКТИВАТОР З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. 2016
Аліце З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017
Аліце З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с 2017 ЗГр, Л, П, С 20,5 тон/га
Аладін F1 З, ВППС, П: 11781178 - Заклад Огроднічий Пшиборув Сп. з о.о. 2005 ун рс С
Албіс З, ВППС: 753753 - Нунемс Б.В. 2013
Алгамбра З, ВППС: 969969 - Моравосід спол. с р.о. 2014 конс, сал, свж сс Л, П, С
Алекс F1 З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. 2008
Аллюр З, ВППС: 898, 1488898 - Некомерційне партнерство "Науково-дослідний інститут овочівництва закритого грунту"
1488 - Товариство з обмеженою відповідальністю "Агрофірма "Гавриш'ї К"
2013