Опис та характеристика рослини порiчки бiлi
Загальна інформація
Переглянути інформацію щодо вирощування культури порiчки бiлi.
Назва на латині:
Ribes silvestre (Lam.), Libes niveum Lindl.
Жоден сад неможливо уявити без смородини. Її кущі гармонійної форми з красивим та ароматним листям прикрасять плодовий та декоративний сад, можуть служити ширмою для декорування стін та огорож, слугуватимуть фоном для квіткових композицій.
Білі сорти відрізняються делікатністю смаку ягід та підійдуть для приготування желе та джемів, а також соусів для м'ясних чи рибних страв. Садівники цінують порічку за джерело вітамінів та мікроелементів (А, С, групи В, К, Р, Са, Mg, Zn), а також амінокислот. Її ягоди незамінні для алергіків, адже в них немає червоної речовини.
Кущі можуть відмінно жити і плодоносити більше 20 років. Вони дають сильні прикореневі пагони, здатні давати урожай протягом 5-8 років і більше. У перший рік життя на пагоні не утворюється бічних відгалужень, потім вони з'являються, але в невеликій кількості, тому кущ зазвичай має витягнуту форму. Нирки бувають трьох видів: прості Ростові, прості квіткові і змішані. Верхня нирка на пагоні-завжди Ростова. Плодові бруньки з'являються на гілках з другого року життя.
Основний урожай несуть багаторічні плодушки, зосереджені на межах приросту різних років. Менш продуктивні старі гілки потрібно щорічно вирізати, а з безлічі молодих пагонів залишати найбільш сильні.
Відрізнити їх ранньою весною дуже просто: у однорічних приростів кора сірувато-коричнева, а у багаторічних гілок – червоно-коричнева. Зазвичай у них відстає і згортається старий шар кори. Це природний процес, не хвороба. Якщо гілки дуже старі, не вирізані своєчасно, то на них іноді виростають лишайники, а при кислому грунті біля основи гілок можуть зазеленіти мохи
Використання:
Смородина в кулінарії, в основному, використовується в свіжому вигляді. Солодко-кислий смак дозволяє застосовувати її в різних салатах і закусках. Найчастіше, звичайно, білу смородину використовують в десертах. З неї готують желе, муси, солодкі супи і т.п. крім цього ягоди прекрасно підходять для варення, джемів і повидла. Ягоди білого кольору можна використовувати в рецептурі різних напоїв: киселів, компотів, соків та ін.
Лікарські властивості:
- Високий вміст пектину сприяє виведенню токсичних речовин з організму.
- Калій та магній покращує роботу серця, судинної системи.
- Вітамін Р зміцнює стінки судин, нормалізує склад крові, покращує виведення жовчі, підвищує функцію надниркових залоз.
- Вітамін Е запобігає розвитку атеросклерозу.
- Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему і судини головного мозку, поліпшують пам'ять, підвищують стійкість до стресів.
- Настій листя очищає ротову порожнину.
Лікувальні та поживні властивості білої смородини роблять цю ягоду лідером серед всіх інших агрусу. Цінність цієї ягідної культури можна охарактеризувати народною мудрістю, яка говорить: «для внучат – чорна смородина, для діток – червона, а для себе – Біла».
Неспроста в народі так кажуть. Для людей старшого віку біла смородина буде актуальна і дуже корисна, адже завдяки відсутності в ній фарбувальних елементів вона мінімізує алергічні реакції людини на продукт, що містить вітамін С, а також покращує склад крові в організмі і допомагає роботі серцевого м'яза.
Будова рослини
Стебло:
Кущ білої смородини зазвичай росте у висоту до півтора метрів, хоча іноді може досягати і 2,5 м.
Листки:
Листя білої смородини трилопатеві, зазвичай зубчасті по краю, з більш темною верхньою стороною пластини.
Коренева система:
Коренева система потужна. Горизонтальні коріння розміщуються в шарі грунту 30-40 см і далеко йдуть за проекцію крони. Вертикальні коріння можуть йти на глибину більше 1 м, при цьому значна їх частина розташована на глибині 10 см. це потрібно враховувати під час розпушування землі навколо куща
Квітки:
Квітки-дрібні, з жовтуватими або зеленими пелюстками, зібрані в кисті – зацвітають в травні.
Плоди:
Ягоди: ніжні, світлого, іноді кремового забарвлення, з прозорою шкіркою.
Опис та характеристика рослини порiчки бiлi в новинах та статтях
