Опис та характеристика рослини Редька посівна

редька посівна
редька посівна
редька посівна
редька посівна
редька посівна
редька посівна, мікрогрін
Переглянути інформацію щодо вирощування культури Редька посівна, редиска для закритого ґрунту, редиска (городня).
Інша назва (народні назви): 
редиска.
Назва на латині: 
Rhaphanus sativus L. var.radicola, Raphanus sativus L. var. sativus Pers., Raphanus sativus L. var. sativus.
Назва на російській мові: 
редиска.
Назва на англійській мові: 
radish.

Редис - їстівна рослина і вирощується як овоч в багатьох країнах світу. Його назва походить від лат. корінь - корінь.

У їжу зазвичай вживають коренеплоди, які мають діаметр від 2,5 см і покриті тонкою шкірою, пофарбованої частіше в червоний, рожевий або біло-рожевий колір. Коренеплоди редису мають гострий смак. Такий типовий смак редиски зумовлений вмістом у рослині гірчичного масла, яке при тиску перетворюється на глікозид гірчичного масла.

Історія: 

У побуті цей овоч ми найчастіше називаємо редискою. Однак більш правильно називати його редисом. Назва рослини походить від латинського «радікс», що в перекладі означає корінь. Найцінніше і найбільш смачне у редису - це коренеплоди - свого роду скарбничка, куди рослина відкладає поживні речовини. (Втім, молоді зелене листя рослини теж придатні в їжу). Молодий зростаючий редис соковитий і міцний. Проте його не можна зберігати у звичайних приміщеннях, так як коренеплоди швидко в'януть, повністю втрачаючи смакові якості. Інша справа - холодильні камери: тут він може зберігатися 2 - 3 дні. Замочування зів'ялих коренеплодів у воді не повертає їм первісної свіжості та смаку. При зберіганні можна змочувати тільки бадилля.

Редис - один з перших свіжих овочів, що з'являються на нашому столі після тривалої зими, коли організм потребує великої кількості вітамінів. Він відомий людям давно. У Древній Греції редис на золотій тарелі приносили в жертву богу Аполлону. У нас в країні цей овоч порівняно недавно набув поширення - лише на початку XX ст. Тепер це одна з найбільш шанованих овочевих культур. Редис щедро обдаровує нас всім, що необхідно для здоров'я. Він покращує апетит, містить багато вітамінів і мінеральних солей. Серед них - каротин, вітаміни групи В і аскорбінова кислота. У редисці вітаміну С міститься майже стільки ж, скільки в лимоні та апельсині. Мінеральні речовини представлені солями калію, магнію, кальцію, фосфору, заліза. Особливо цінні солі калію, яким, як уже говорилося, приписують антисклеротичні властивості, здатність регулювати процеси обміну речовин і зміцнювати серце. Калію в редисці міститься досить багато - понад 250 мг на кожні 100 г - стільки ж, скільки і в капусті. А за змістом пектинових речовин редис займає провідне місце серед овочів і фруктів, поступаючись лише деяким з них. Нагадаємо, що пектини при взаємодії з водою набухають і поглинають з кишечника холестерин, непотрібні організму речовини, у тому числі отрути, канцерогени, хвороботворні мікроорганізми, і виводять їх. Історія редиски

Редис малопридатний для приготування гарячих страв. Він вживається у вигляді закуски: салати, заправлені рослинною олією і посипані зеленим луком. Хороший він і для приготування бутербродів і навіть напоїв. Є редис найкраще перед обідом, тому що він не тільки покращує апетит, але й сприяє підвищенню засвоєння їжі.

В останні роки у нас в магазинах з'явився новий сорт редису. Деякі покупці помилково називають його рожевою редькою, так як вага його може досягати 200 і навіть 300 м. Продається цей овоч і восени, і взимку, тому що вирощується в теплицях. За своїми смаковими і дієтичним властивостям новий сорт мало відрізняється від сортів, вирощуваних навесні і влітку у відкритому грунті.

На закінчення хотілося б побажати, щоб кожна сім'я частіше включала в своє меню редис. А в тому, що редисом в значній мірі можна урізноманітнити стіл, ви переконаєтеся трохи пізніше.

Використання: 

Редис застосовується в якості овочевої культури практично повсюдно. У їжу вживають як коренеплоди (в основному в салатах і окрошках), так і листя (в салатах, окрошка, супах). Редис цінується як ранній овоч, в середній і західній Росії він допускає посів у напівтеплих парниках вже в березні. У квітні редис можливо вже висівати в грунт. Таким чином, вже в квітні можна отримати перший урожай парникового редису. Раннє дозрівання плодів редису і високий вміст в ньому ряду необхідних людині вітамінів призвело до того, що редис став популярний в тих районах, де людям необхідно відновлювати імунітет після досить тривалої зими. Крім того, редис добре переносить пересадку.

Коренеплоди містять: вітаміни - С, В1, В2, В5, PP, каротин, цукру, крохмаль, білки, органічні кислоти, ефірну олію, ферменти, солі калію, фосфору, калію, кальцію, магнію, натрію, заліза.

Лікарські властивості: 

100 г редиски містять приблизно: Енергія 14 ккал або 57 ... 61 кДж Білки 1,1 г жир 0,1 г вуглеводи, які використовуються 2,0 г Баластні речовини 1,6 г Вода 94 г Натрій 17 мг Калій 225 ... 255 мг Кальцій 34 ... 35 мг Фосфор 28 мг Магній 8 мг Залізо 1,2 мг Фтор 0,10 мг Вітамін А 4 мкг Вітамін Е? Вітамін В1 0,04 мг Вітамін В2 0,04 мг Нікотинова кислота 0,2 мг Вітамін B6 0,06 мг Вітамін C 27 ... 29 мг Саліцилова кислота 1,24 мг

Будова рослини

Стебло: 
трав'яниста рослина, однорічна або дворічна, з сімейства хрестоцвітних.
Листки: 
Листя редису зібрані в розетку по 4-6 штук. Нижні справжні листи мають вигляд ліри, а верхні листки розсічені, з однієї великої та іншими дрібними бічними частками.
Суцвіття: 
Квітконіс редису може сягати півтора метрів.
Квітки: 
Квіти великі, білого або рожевого кольору.
Плоди: 
Плоди - стручки, насіння всередині світло-коричневі.

Біологічна класифікація

Домен : Ядерні
Царство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Еудікоти
Підклас : Розиди
Інфраклас : розиди
Порядок : Капустоцвіті
Родина : капустянi
Рід : Редька
Вид : Редька посівна

Редька посівна - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Урож.
18 Карат З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В. (NL)
1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA)
2006 свж рс Л, П, С
Ілка З, ВППС: 721721 - Сатімекс Кведлінбург (DE) 1995 сал, свж ср Л, П, С
Ірен З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2014 ЗГр 2.3 кг/м2
Ісіс З, ВППС: 24692469 - Хілд самен гмбх. (DE) 2019 свж ЗГр 95 тон/га
Адель З, ВППС: 647647 - Приватне підприємство "Агросвіт" (UA) 2015 свж рс Л, П, С 36 тон/га
Алабастер З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2016 свж С, Л, П, ЗГр
Аннабель З, ВППС, ВП: 753753 - Нунемс Б.В. (NL) 2012
Арлі З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2015 сс ЗГр 45 тон/га
Арсенал З, ВППС: 647, 964, 1044647 - Приватне підприємство "Агросвіт" (UA)
964 - Приватне підприємство науково- дослідна селекційна станція " Наско" (UA)
1044 - Агрофірма "Наско" (UA)
2008 свж сс Л, П, С
Аутелла З, ВППС: 20862086 - Хазера Сідз Б.В. (NL) 2021 свж С, Л, П, ЗГр 48 тон/га
Білосніжка З, ВППС, П: 11631163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) 2006 ун рс Л, П, С
Базис З, ВППС: 402402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) 1989 сал, свж рс Л, П, С 18-21 тон/га
Белсей З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2018 овоч ЗГр 46 тон/га
Богиня З: 402
ВППС: 1781402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA)
1781 - Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України (UA)
1994 сал, свж рс Л, П, С 19-20 тон/га
Бодіам З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) 2019 свж ЗГр 47 тон/га
Віенна З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) 2017 ЗГр 65 тон/га
Віола З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2018 свж ЗГр, Л, П, С 24 тон/га
Вітні З, ВППС: 19971997 - МОРАВОСІД ЦЗ а.с (CZ) 2018 свж ЗГр, Л, П, С 23 тон/га
Вайт Брекфаст З, ВППС: 721721 - Сатімекс Кведлінбург (DE) 2002 свж рс С
Вайтелла З, ВППС: 20862086 - Хазера Сідз Б.В. (NL) 2022 свж С, Л, П, ЗГр

Пропозиції

100гр: 215 грн
1000гр: 1847 грн
м.Одеса, м.Рівне, м.Вінниця

25-35 днів. Вирівняні коренеплоди без пустот, яскраво-червоного кольору. Гібрид всесезонний. Середня маса - 30-35г, діаметр - 4-5см. ВГ/ЗГ.

Країна: Італія

Товар не доступний
м. Київ
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано