Опис та характеристика рослини рижiй озимий

Рижій - культура молода. Дикорослий рижій засмічував, в основному, льон. У другій половині XIX ст. рижій введено у культуру.

Насіння рижію містить 35-46% олії, яка використовується переважно для технічних цілей. З олії виготовляють високоякісні лаки і фарби, зелене мило. Застосовують олію в текстильній та металургійній галузях промисловості. Харчові якості олії рижію низькі. За смаковими властивостями вона значно поступається соняшниковій олії через гіркуватий смак. При тривалому зберіганні олії рижію гіркуватість її підсилюється.
Макуху рижію згодовують тваринам невеликими дозами. Це пов'язано з тим, що в ній містяться шкідливі для організму глюкозиди. В 100 кг макухи міститься 115 корм. од.
Рижій має короткий вегетаційний період і його можна вирощувати як проміжну та післяжнивну культуру.

Короткий вегетаційний період.