Опис та характеристика рослини розмарин лiкарський

розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
розмарин лiкарський
Переглянути інформацію щодо вирощування культури розмарин лiкарський.
Інша назва (народні назви): 
розмарин звичайний, невестіно сукню, весільний колір, Дайк, морська роса, Роз-Марі, ладану трава.
Назва на латині: 
Rosmarinus officinalis L..
Назва на російській мові: 
розмарин лекарственный, розмарин обыкновенный.
Назва на англійській мові: 
Rosemary.

Розмарин лікарський - Розмарин має солодкуватий, злегка камфорним ароматом, що нагадує запах сосни, і пряним гіркувато-гострим смаком. Виростає розмарин у вигляді кущів або напівчагарників. Їх висота може варіюватися від п’ятдесяти до двохсот сантиметрів. Основні компоненти ефірної олії (%): пінен-25-30, камфен - 10-20, цинеол - 10-30, борнеол -10-18, камфора - 6-17 і сесквітерпени - 6-10.

Використовується: 

Ефірне масло застосовують у парфумерній промисловості, у лікеро-горілчаному, іноді в хлібопекарському і кондитерському виробництві. У невеликих дозах в суміші з імпортними прянощами розмарин використовують в рибній та консервної промисловості. За кордоном його вводять до складу різних пряних композицій. Розмарин використовують в кулінарії для приготування різноманітних страв з м"яса, риби, овочів, особливо картоплі та маринадів. Ним посипають італійську випічку. Розмарин входить до складу «суміші прованських трав». У невеликій кількості розмарин додають у фруктові салати, добре поєднується це рослина з блюдами з квасолі, гороху, баклажанів, білокачанної, червонокачанної і кольорової капусти. Але в основному його кладуть у гарячі страви з м'яса і свійської птиці. Невелика кількість сушеного листя розмарину змішують із зеленню петрушки й розтирають з вершковим маслом. Отриману пасту невеликими порціями закладають всередину тушки курки, індички, качки, гусака.
Існує багато сортів розмарину як кулінарних, так і декоративних, крім того, спеціальних — для отримання ефірного масла, яке використовують в парфюмерії.З давніх давен розмарин використовують як лікарську рослину. Препарати з нього покращують память, дезінфікують повітря та протидіють молі, розмарин використовувався як збуджуючий засіб, завдяки подразнюючим властивостям камфори, яка міститься в його маслі. Крім того, він сприяє виділенню шлункового соку та покращує діяльність шлунку та кишечника. Розмарин має терпкуватий, злегка гіркуватий смак, з приємним хвойним, камфорним запахом, що робить його дуже популярною приправою. Найбільшого поширення вона набула в країнах Середземномор'я, особливо Італії та Франції, менше — в Греції. В якості спеції використовують тоненькі, схожі на голочки хвої листочки, свіжі чи сушені. Найбільший вміст ароматичних компонентів — під час цвітіння.

Лікарські властивості: 

Цілюща дія й застосування
Розмарин має тонізуючу дію на кровоносну і особливо нервову системи. При кольках у верхній частині живота, ревматизмі і подагрі, при. Слабкості внаслідок тривалих захворювань, перш за все при зниженому кров'яного тиску, розмарин виявляє позитивну дію. Використовують зазвичай розмаринове вино, яке можна придбати в аптеці або приготувати самому. Популярні й розмаринове ванни; їх тонізуючу дію досить ефективно, тому їх ніколи не слід приймати перед сном. У продажу є багато розмаринове екстрактів для ванн, але при бажанні можна робити ванни і безпосередньо з лікарської сировини. Не слід забувати і спиртову настоянку розмарину як розтирання, що покращує кровообіг. Державна служба охорони здоров'я Німеччини пропонує для розмарину наступні показання до застосування: всередину - при таких порушеннях самопочуття, як почуття переповнення шлунка, метеоризм, шлунково-кишкові та жовчні легкі спазми; зовнішньо - при ревматичних захворюваннях м'язів і суглобів.

Вживання в якості приправи. Розмарин - цінний пряність, але дозувати її потрібно дуже обережно. Один шеф-кухар одного разу сказав про розмарину: "Половина його - це вже занадто багато!". Розмарин підходить до овочевих супів, овочевих і м'ясних тушкованим страв, до жаркого і соусів, до птиці і особливо до грибів. Розмаринове приправа (у невеликій кількості!) Доречна до потрухів і вареної риби. Ця пряність добре йде і до сиру; приготований з розмарином (а також з тімьяном) м'який сир приємніше і смачніше. Делікатесну суміш прянощів, що складається із солі, перцю, чебрецю, розмарину і кайенского перцю в рівних частинах, особливо оцінять ті, хто любить дуже гострі приправи. Такий сумішшю можна приправляти і яйця до сніданку.

Застосування в народній медицині
Оскільки розмарин росте в Середземномор'ї, він був широко відомий ще в давнину. Його опису були перенесені в середньовічні травники, що істотно розширило перелік його лікарських властивостей. Ну а після того, як Себастьян Кнайпп дав своє "благословення" розмарину, це лікарська рослина отримало особливо широке визнання в народній медицині. Чай, вино, ванни і спиртова настоянка знаходили застосування при газах, порушеної функції шлунка та кишечнику, відсутності апетиту, хворобах органів черевної порожнини, печінки, жовчного міхура, нирок, водянці, захворюваннях серця і кровоносної системи, ревматизмі і подагрі, судомах і паралічі, але перш за все при нервовому виснаженні і для зміцнення організму після тривалих захворювань. Крім того, народна медицина стверджує, що розмарин (у вигляді вина) - надійний засіб посилення потенції. Ще одна корисна властивість цієї рослини полягає в тому, що воно здатне очищати повітря в приміщенні. Летючі речовини розмарину позбавляють повітря від вісімдесяти відсотків шкідливих речовин і мікробів. Вони позбавляють приміщення від таких мікроорганізмів як стафілокок, кишкова паличка, стрептокок і дріжджові грибки.

Побічні дії
При нормальній дозуванні не слід побоюватися побічних дій. Однак ефірна олія не повинно застосовуватися всередину, оскільки може викликати роздратування шлунку, кишечника і нирок. Розмаринове ванна ввечері може порушити сон. Розмаринове чай не можна пити під час вагітності!

Стебло: 
багаторічні пагони темно-сірі, з відшаровується корою, дерев'янисті, однорічні - світло-сірі, опушені.
Листки: 
лінійні, супротивні, сидячі, шкірясті, довжиною 1,5-3,5 см і шириною 0,2-0,4 см, із заломленими вниз краями. Верхня сторона темно-або світло-зелена, блискуча, нижня - опушена.
Коренева система: 
потужна, сильно розвинена, проникає в грунт на глибину до 3-4 м.
Суцвіття: 
густе.
Насіння: 
насіння буре, дрібне. Маса 1000 насінин 0,5-1,1 м.
Квітки: 
дуже дрібні, темно-фіолетові, в інших - світло-фіолетові або білі.
Цвіте: 
з березня по травень
Біологічні особливості: 

Вимоги до температури. Розмарин – чутливий до морозів,молоді рослини іноді підмерзають при t -5…-7. Добре розвинені насадження більш стійкі.
Вимоги до вологи. Розмарин – посухостійкий. Не виносить надмірного зволоження.
Вимоги до світла. Розмарин – вимогливий до світла.
Вимоги до ґрунту. Розмарин - віддає перевагу сухі вапняні водопроникні грунти з хорошою аерацією. Виростає також на сухих піщаних і щебенистих ґрунтах.

Поширюється: 
Батьківщина розмарину — західне Середземномор'я. Найбільш інтенсивно вирощується в Іспаніі, також у Франції, Тунісі, Марокко, Італії та на Балканах.

розмарин лiкарський - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Назва сорту Організації Рік Напрям Реком. зона Урож. Холодостійк. Стійк. хвороб
Горізонт З, П: 365365 - Нікітський ботанічний сад - Національний науковий центр Української академії аграрних наук 2002 парф, x Кр 100-110 ц/га висока висока