Опис та характеристика рослини Щавнат

Щавнат Рис.1
Щавнат Рис.2
Загальна інформація
Переглянути інформацію щодо вирощування культури Щавнат.
Назва на латині: 
Rumex patientia L x Rumex tianshanicus A. Los..
Назва на англійській мові: 
Sorrel.

Щавнат - високопродуктивний гібрид щавлів шпинатного та тянь-шанського. Від батьків успадкував ріст до трьох метрів і високу якість зеленої маси.

Головна цінність щавнату — можливість використання його рано навесні. Навкруги ще гола земля, а він уже зеленіє. Швидкість росту його зеленої маси просто неймовірна: за добу рослини дають приріст 7-8 см. До середини травня мають висоту більше двох метрів. За три укоси з 1 сотки можна отримати 10-15ц зеленої маси, яка є чудовим кормом для тварин. Так, наприклад, при згодовуванні тваринам лише 20-25 відсотків зеленої маси щавнату в добовому раціоні різко підвищується добовий приріст у телят, поросят, птиці, кролів, збільшується надої молока, зростає його жирність. Із зеленої маси готують також ранній силос-скошують на початку цвітіння, коли рослини досягають найбільшої продуктивності.

Силосування проводять із кукурудзою, сорго та іншими культурами, або з подрібненою соломою (10-15%). Рослини щавнату в період кормового використання вирізняються цінним біохімічним складом наземної маси. Щавнат не гіркий, не терпкий, має приємний смак.

Агротехніка вирощування щавнату проста і доступна. Сіють його одночасно з ранніми зерновими культурами (ячмінь, овес) рядковим способом: на овочі, зелений корм і силос з міжряддями 45 см, а на насіння — 70 см, в рядку 10-15см. Оскільки насіння дрібне, його змішують з піском або гранульованими мінеральними добривами в співвідношенні 1/2. Глибина загортання насіння 1,5-2,5 см. При оптимальних умовах сходи з'являються через 6-8 діб після сівби. Перед і після сівби ґрунт необхідно ущільнювати. Норма висіву насіння 45-60 г на одну сотку. На великих площах використовують ручні сівалки або сіють вручну. Практикують і літні посіви до кінця червня. При таких посівах рослини до осені встигають добре вкоренитися і наступного року дають повний урожай зеленої маси.

Щавнат — багаторічна культура, на одному місці росте і продуктивно використовується 8-10 років. Це дозволяє економити на насінні, енергоресурсах, отримувати дешеві корми.

Щавнат має важливе значення і для виробництва твердого біопалива, і активно сприяє оздоровленню ґрунтів, їх розсоленню, що дозволяє ввести в сільськогосподарський оборот тисячі гектарів землі.

Не існуюча раніше в природі культура створена в результаті гібридизації і багаторічного відбору щавлю шпинатового і щавлю тяньшаньского. Один з «батьків» (щавель шпинатовий) передав йому гарну облиственність пагонів і незначну кислотність, а інший (щавель тяньшанський) - ранньоспілість і зимостійкість. У публікаціях останнього часу, в тому числі зарубіжних, його рекламували під різними назвами: щавель кормовий, багаторічний шпинат, високостебловий шпинат, щавель Утеуша. У Китаї, наприклад, його знають як високостебловий шпинат - Gaoganbo-cai. У науковій літературі культуру довго називали щавлем гібридним кормовим або щавлем гібридним овоче-кормовим. Зараз узаконено нову назву - щавнат. Культура вже пройшла всі необхідні апробації, висвітлена в численних наукових публікаціях і внесена до Державного реєстру сортів рослин України.

Використання: 

Його використовують і як ранній вітамінний овоч для салатів, борщів, заготовок на зиму. Його можна вживати дітям та людям, хворим на цукровий діабет, для дієтичного харчування.

Лікарські властивості: 

Щавнат - справжнє джерело поживних речовин. Після всебічного дослідження цієї культури науково -дослідними інститутами Казахстану (Інститут харчування, Інститут фізіології людини і тварин, Казахський НДІ харчової промисловості) спільно з НБС НАН України було встановлено, що щавнат має дуже цінні харчові та лікувальні властивості. Розроблено також рекомендації щодо його використання в медицині для приготування спеціальних лікувально -профілактичних продуктів харчування та біологічно активних добавок.

При залізодефіцитної анемії, гіповітамінозі А і С, інтоксикації хімічними речовинами, атеросклерозі та інших захворюваннях рекомендуються біологічно активні добавки, виготовлені на основі щавнат. Розроблено понад 30 рецептур для такого харчування - холодні закуски, перші та другі страви, десерти, напої та ін.

Розмножується: 

Щавнат розмножується насінням.

Будова рослини

Листки: 
Листки розетки великі, на довгих жолобчастих черешках. Коренева шийка першого року вегетації сягає 18–20 мм у діаметрі.
Коренева система: 
Корінь стрижневий, розгалужений, заглиблюється на 1,5–2,0 м. Його маса — 110–130 грамів.
Суцвіття: 
Суцвіття має злегка бурувате забарвлення.
Квітки: 
Квітки дрібні, двостатеві, рожеві.
Плоди: 
Плід — тригранний горішок. Маса 1000 плодиків — близько 4,0–4,6 г, насіння — 2,5–3,6 г.

Щавнат - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: Щавнат
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Якість
Біекор-1 З, ВППС, П: 463463 - Інформація відсутня 2005 корм, овоч ср Л, П вбіл, скліт
Київський ультра З, ВППС, ВП, П: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України (UA) 2006 Л, П
Наставник З, ВППС, ВП: 348348 - Національний ботанічний сад ім. М. М. Гришка Національної академії наук України (UA) 2009 Л