Опис та характеристика рослини Петрушка городня
З XVI сторіччя розведення петрушки бере свій початок в Італії в ролі корисної рослини, а пізніше вона розповсюдилася в Англію, Німеччину та інші країни Європи, а також, цілком імовірно, в Америку. Її вирощують по всьому світу, але завжди - в доволі маленьких садах або городах. Зараз її цілий рік можна знайти в будь-якому універсамі.
Здебільшого петрушку вирощують для використання в кулінарії, через її смакові якості. В їжу використовують її корінь та листя. Неодмінний складник української кухні. Використовують як пряну рослину у вигляді приправи. Придатні для цього як коренеплоди, та і листя. Споживають у свіжому, сушеному і солоному виді, для салатів (листя), як добавку до гарнірів і супів (листя і корені). Свіжозаморожена (здрібнена з невеликою кількістю води у формі) зелень петрушки цілком зберігає протягом року живильні і цілющі властивості.
Вимоги до температури. Петрушка - холодостійка культура. Насіння починає проростати за температури ґрунту 2-30С. Молоді сходи добре переносять весняні приморозки до мінус 70С. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин 18-200С.
Вимоги до вологи. Петрушка – менш вимогливі до вологи. Найбільше води потребує під час інтенсивного росту (липень-серпень). Транспіраційний коефіцієнт 200-300.
Вимоги до світла. Петрушка досить вимогливі до світла. Зниження освітленості різко знижує урожайність зеленої маси.
Вимоги до ґрунту. Петрушка росте майже на всіх типах ґрунтів, за винятком перезволоження та сухих піщаних. Найпридатніші для її вирощування глибокі родючі чорноземи, сірі і темно-сірі, опідзолені та осушені торфові ґрунти.
Будова рослини
Біологічна класифікація
Домен : ЯдерніЦарство : Рослини
--- : Вищі рослини
--- : Streptophytina
--- : Наземні рослини
--- : Судинні рослини
--- : Euphyllophyta
--- : Насінні
Відділ : Покритонасінні
Клас : Еудікоти
Підклас : Айстериди
Порядок : Зонтикоцвіті
Родина : селеровi
Рід : Петрушка
Вид : Петрушка городня
Петрушка городня - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Урож. |
---|---|---|---|---|---|---|
Ігл | З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) | 1999 | спц | рс | Л, П, С | |
Акелла | З, ВППС: 635635 - Інформація відсутня | 2008 | ||||
Алба | З, ВППС: 969969 - Моравосід спол. с р.о. (CZ) | 2010 | сп | |||
Алба | З: 969969 - Моравосід спол. с р.о. (CZ) | 1997 | спц | рс | С, Л, П | |
Амстердамсе Сній | З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ (DE) | 2008 | ||||
Арат | З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) | 2010 | ||||
Аргон | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 3.5 тон/га | |
Ароматна | З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В. (NL) 1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2004 | ун | рс | Л, П, С | |
Астра | З, ВППС: 969969 - Моравосід спол. с р.о. (CZ) | 1999 | спц | рс | Л, П, С | |
Атіка | З, ВППС: 13401340 - СЕМО а.с. (CZ) | 2011 | ун | рс | ||
Білявка | З, ВППС: 402402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2014 | сал | Л | ||
Берлінія | З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В. (NL) 1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2004 | ун | рс | К, Кр, С | |
Вега | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 4.0 тон/га | |
Гіганте д'Італія | З, ВППС: 25912591 - Приватне Підприємство "Коуел" (UA) | 2021 | свж | 21 тон/га | ||
Гігантелла | З, ВППС, П: 635635 - Інформація відсутня | 2007 | ||||
Глорія | З: 893, 898893 - Товариство з обмеженою відповідальністю " Агрофірма Гавриш" (RU) 898 - Некомерційне партнерство "Науково-дослідний інститут овочівництва закритого грунту" (RU) | 2006 | сс | |||
Господиня | З, ВППС: 357, 1044 П: 357357 - Кримська дослідна станція овочівництва Кримського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1044 - Агрофірма "Наско" (UA) | 2000 | спц | рс | Л, П, С | |
Кінга | З, ВППС, П: 10721072 - Краковська Ходовля і Насінництво Огродніче "Полан" Сп. з о.о. (PL) | 2007 | пс | |||
Казкова | З, ВППС: 17811781 - Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2022 | овоч | Л, П, С | С: 19,3 тон/га Л: 19,3 тон/га П: 19,3 тон/га | |
Капріччіо | З, ВППС: 635635 - Інформація відсутня | 2008 |
Ранній та продуктивний. Відрізняється потужним листом та неперевершеним ароматом. З ранньої весни до пізньої осені. ВГ/ЗГ.
Країна: Франція
Пропозиції
Ранній та продуктивний. Відрізняється потужним листом та неперевершеним ароматом. З ранньої весни до пізньої осені. ВГ/ЗГ.
Країна: Франція