Культура петрушка (особливості вирощування та зберігання)
Петрушка – використовують як пряну рослину у вигляді приправи. Придатні для цього як коренеплоди, та і листя. Споживають у свіжому, сушеному і солоному виді, для салатів (листя), як добавку до гарнірів і супів (листя і корені). Свіжозаморожена (здрібнена з невеликою кількістю води у формі) зелень петрушки цілком зберігає протягом року живильні і цілющі властивості. До складу коренеплоду входять в середньому води 84%, сирого білка – 4%, жирів – 0,8%, цукру – 0,7%, безазотистих екстрактивних речовин – 8%, клітковини – 1,4%.
Найкращими попередниками для петрушки – буряки, картопля і зернові культури, а також післяжнивні бобові культури, які використовують на зелене добриво.
Петрушка найбільше реагує на внесення азотних і калійних добрив і менше – фосфорних. Система удобрення складається з основного, передпосівного та припосівного внесення добрив і підживлення. Орієнтовні норми внесення мінеральних добрив становлять N20P20K20.
Поверхня ґрунту до сівби повинна бути старанно розпушеною і достатньо зволоженою. Якщо вона недостатньо вирівняна, а ґрунт недостатньо розпушений, польова схожість насіння знижується, а сходи будуть зріджені і строкаті
Норма висіву при висіванні влітку і під зиму - 0,7-0,8 г/м.кв., рано навесні - 0,4-0,5 г/м.кв.. Для одержання коренеплодів застосовують широкорядний спосіб сівби з шириною міжрядь 30-45 см. Норма висіву насіння - 0,2-0,3 г/м.кв..За сівби в недостатньо зволожений ґрунт сходи з'являються на 10-20 днів пізніше, посіви зріджуються. Враховуючи це насіння петрушки за підзимової сівби слід висівати на глибину 0,5-1,0 см, ранньовесняної - 1-2 і літньої - 2-3 см. Під час ранньовесняної і літньої сівби площу до і після висівання насіння ущільнюють котком або дошкою. Влітку насіння краще висівати після дощу, а слідом за ущільненням верхній шар ґрунту на 1,0-1,5 см розпушити граблями. На літніх посівах ефективним є мульчування рядків перегноєм, торфом, поліетиленовою плівкою або іншими матеріалами
Після з'явлення сходів маячної культури міжряддя розпушують, внаслідок чого руйнується ґрунтова кірка і поліпшується доступ повітря до паростків петрушки. Наступний догляд за рослинами такий самий, як і за морквою
На підзимових посівах петрушку на пучкову продукцію починають збирати у фазі 5-6 листків, коли діаметр коренеплодів досягне 0,5-1,0 см. На таких посівах рослини можна залишити для дво-, триразового зрізування зелені та одержання коренеплодів. Рослини петрушки ранньо-весняного строку сівби можна використати для одержання пучкової зелені в літній і великих коренеплодів - в осінній період. Щоб мати зелень влітку, виділяють частину грядки і з неї збирають рослини у пучковій стиглості або протягом літнього періоду 2-3 рази зрізують листки. Вперше це роблять, коли їх довжина досягає 15-20 см і більше, вдруге і втретє -через 35-40 днів. Зрізують листки на висоті 1-2 см від поверхні ґрунту так, щоб не пошкодити центральної бруньки. При цьому рослини до осені формують дрібні коренеплоди, які використовують для вигонки зелені в парниках, теплицях, на вікнах. Рослини, на яких листків не зрізують, формують великі коренеплоди. Їх збирають пізно восени і використовують за призначенням. Зрізані зелені листки зв'язують у пучки і також використовують за призначенням.
Зберігають коренеплоди петрушки так само, як і моркви. Свіжозрізані зелені листки петрушки можна зберігати до 2-3 місяців. Для цього їх вміщують у поліетиленові пакети з товщиною плівки 30-60 мк за умови, щоб на листках не було вологи.
петрушка - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Група стигл. | Реком. зона | Урож. |
---|---|---|---|---|---|---|
Ігл | З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) | 1999 | спц | рс | Л, П, С | |
Акелла | З, ВППС: 635635 - Інформація відсутня | 2008 | ||||
Алба | З, ВППС: 969969 - Моравосід спол. с р.о. (CZ) | 2010 | сп | |||
Алба | З: 969969 - Моравосід спол. с р.о. (CZ) | 1997 | спц | рс | С, Л, П | |
Амстердамсе Сній | З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ (DE) | 2008 | ||||
Арат | З, ВППС: 751751 - Бейо Заден Б.В. (NL) | 2010 | ||||
Аргон | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 3.5 тон/га | |
Ароматна | З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В. (NL) 1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2004 | ун | рс | Л, П, С | |
Астра | З, ВППС: 969969 - Моравосід спол. с р.о. (CZ) | 1999 | спц | рс | Л, П, С | |
Атіка | З, ВППС: 13401340 - СЕМО а.с. (CZ) | 2011 | ун | рс | ||
Білявка | З, ВППС: 402402 - Інститут овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук (UA) | 2014 | сал | Л | ||
Берлінія | З, ВППС, П: 1013, 11631013 - Поп Врієнд Сідз Б.В. (NL) 1163 - Товариство з обмеженою відповідальністю" Свитязь" (UA) | 2004 | ун | рс | К, Кр, С | |
Вега | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 4.0 тон/га | |
Гіганте д'Італія | З, ВППС: 25912591 - Приватне Підприємство "Коуел" (UA) | 2021 | свж | 21 тон/га | ||
Гігантелла | З, ВППС, П: 635635 - Інформація відсутня | 2007 | ||||
Глорія | З: 893, 898893 - Товариство з обмеженою відповідальністю " Агрофірма Гавриш" (RU) 898 - Некомерційне партнерство "Науково-дослідний інститут овочівництва закритого грунту" (RU) | 2006 | сс | |||
Господиня | З, ВППС: 357, 1044 П: 357357 - Кримська дослідна станція овочівництва Кримського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1044 - Агрофірма "Наско" (UA) | 2000 | спц | рс | Л, П, С | |
Кінга | З, ВППС, П: 10721072 - Краковська Ходовля і Насінництво Огродніче "Полан" Сп. з о.о. (PL) | 2007 | пс | |||
Казкова | З, ВППС: 17811781 - Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України (UA) | 2022 | овоч | Л, П, С | С: 19,3 тон/га Л: 19,3 тон/га П: 19,3 тон/га | |
Капріччіо | З, ВППС: 635635 - Інформація відсутня | 2008 |
Ранній та продуктивний. Відрізняється потужним листом та неперевершеним ароматом. З ранньої весни до пізньої осені. ВГ/ЗГ.
Країна: Франція
Пропозиції
Культура Петрушка
Группа спелости Среднеспелая
Торговая марка Агропакгруп
Доступная фасовка 1 г
Среднеспелый (115 суток от высева) сорт петрушки. Корнеплоды белоснежные, красивые и гладкие. Назначение "Игл" - свежее потребление, переработка, хранение.