Допоміжні речовини, що можуть використовуватись в органічному сільському господарстві та переробці
Ведення сільського господарства із застосуванням органічних технологій має на меті підтримання природної родючості ґрунту. Живлення рослин в основному повинно проходити через ґрунтову екосистему. Відходи та побічні продукти рослинного й тваринного походження повинні перероблятися для подальшого живлення рослин.
Використання добрив та невідновлюваних джерел живлення рослин повинно бути мінімізоване.
Лише в тому випадку, коли ці заходи виявилися недостатніми, можуть бути використані відповідні добрива.
Захист рослин в органічному сільському господарстві повинен базуватися на попереджувальних заходах:
- підбір видів та сортів рослин, що є стійкими до хвороб та шкідників,
- відповідної сівозміни,
- механічних та фізичних методів,
- використання природних ворогів.
Лише в тому випадку, коли ці заходи виявилися недостатньо ефективними, можуть бути використані відповідні допоміжні речовини.
Вибір добрив та препаратів для захисту рослин є чітко обмеженим, і їх використання повинно бути обов'язково задокументоване.
В органічному виробництві гербіциди заборонені. Контроль бур’янів має здійснюватися шляхом запровадження сівозміни, вибору відповідних видів і сортів, агротехнічних методів і теплових процесів.
Якщо Ви плануєте використовувати певні допоміжні речовини (ЗЗР та/чи добрива), спочатку перегляньте перелік та впевніться, що туди включений препарат з необхідним Вам ефектом. За потреби Ви маєте проконсультуватися з консультантом (якщо він є), який оцінить доцільність використання обраного препарату. Далі Вам потрібно узгодити це питання з організацією, що займається сертифікацією продукції. Зазвичай узгодження займає певний час, тож цим питанням потрібно займатись заздалегідь.
Дозвіл на використання допоміжних речовин є дійсним протягом обмеженого часу (зазвичай одного календарного року).
Якщо необхідний Вам допоміжний засіб відсутній у переліку, перед використанням його необхідно затвердити або сертифікувати.
Корисні посилання:
- Перелік стандартів для органічного виробництва (сторінка в розробці)
- Перелік речовин/субстанцій з описом, дозволених для використання в органічному виробництві згідно зі Стандартом МАОС з органічного виробництва і переробки, що еквівалентний Регламентам ЄС № 834/2007 та № 889/2008.
- Органік стандарт. Перелік сертифікованих/затверджених допоміжних продуктів, дозволених для використання в органічному виробництві (інтерактивна версія)
- Органік стандарт. Перелік допоміжних продуктів та методів, дозволених для використання в органічному виробництві з врахуванням вимог органічних стандартів ЄС (PDF файл)