Культура журавлина великоплiдна (особливості вирощування та зберігання)
Для більшості росіян журавлина - це низькорослий напівчагарник з дрібнуватими і кислими ягодами, що росте в природних умовах у великій кількості на купинах сфагнових боліт і в сирих листяних редколесьях, чому цей вид і носить назву болотна журавлина, або, по-науковому, Oxycoccus palustris.
Це сланкий чагарник з сімейства брусничних з пагонами довжиною 10-20 см. Листя дрібне, яйцеподібні, із загостреною верхівкою. Квітки рожево-червоні, вони зібрані в кисті на плодоніжках. Цвіте журавлина в травні-червні, достигає у серпні-вересні.
Плоди в журавлини болотної кулясті, темно-червоного або темно-червоної забарвлення, масою 0,5-1,9 грама. М'якоть плодів соковита і кисла. Плоди добре зберігаються під снігом до весни. При цьому вони не тільки не втрачають свої корисні якості, але стають більш солодкими. А зберігаються вони завдяки природному консерванту - бензойної кислоти.
Журавлину великоплідний (Oxycoccus macrocarpus) в нашій країні ввели в культуру давно, хоча перші промислові плантації її були закладені в США ще в 1812 році, зараз вона там є однією з провідних ягідних культур. В даний час є більше 200 сортів цієї журавлини.
В кінці 19 століття ця журавлина успішно виростала в Санкт-Петербурзькому Ботанічному саду, але після революції від неї не залишилося й сліду. І зараз в Росії вона переживає друге народження.
Підгодовувати журавлину треба обережно, тому що вона не любить надлишку добрив. На 1 кв.м «торф'яної» грядки вносять по 5 г сечовини, 15-20 г суперфосфату і 10 г сульфату калію, розподіливши їх рівними частками на три прийоми. При цьому добрива, що містять азот, можна вносити в грунт тільки до кінця липня, а містять хлор добрива взагалі вносити не слід, замінивши їх сульфатом калію.
Рослини успішно ростуть і плодоносять на легких (піщаних і супіщаних) і кислих, добре дренованих ґрунтах. Вміст гумусу в мінеральних ґрунтах повинен становити не менше 3,5%. Ґрунт повинен бути постійно помірно вологим, особливо в період вегетації.
У природі журавлина прив'язана до торф'яних боліт, але зовсім не тому, що дуже любить вологу.
На торф'яних болотах створюються надзвичайно специфічні умови, в яких відмовляється рости більшість рослин, а журавлині роздолля, ніхто не затуляє сонця, а поверхневі корені дозволяють їй миритися з близькими водами. Журавлина надає перевагу піщано-гумусним, достатньо вологим, також сирим, пухким ґрунтам, від кислих до слабо-кислих.
Оптимальний рівень ґрунтових вод для журавлини повинен бути не ближче 30-40 см. від поверхні ґрунту.
Садять журавлину ранньою весною, як тільки відтане грунт. Її можна вирощувати на будь-якому грунті, навіть глинистої. Але для цього попередньо треба підготувати спеціальну «торф'яну» грядку. Місце для неї треба вибирати відкрите, сонячне, розташоване в найнижчій частині ділянки ближче до води. Там копають траншею потрібної довжини шириною 1,5 метра, завглибшки 0,5 метра; на дно шаром 5-7 см кладуть щебінь, бита цегла і т. д.
Ранньою весною даний чагарник потрібно проріджувати обрізуванням, а також підживлювати мінеральними добривами. Пам'ятайте, що підгодовувати рослину слід не дуже концентрованою сумішшю. Річ у тому, що журавлину краще не догодувати, ніж перегодувати. Слідкуйте за тим, щоб ґрунт постійно був трохи вологим, а заодно виривайте бур'яни. Запилюється журавлина бджолами.
У літню пору, тим більше з середини липня по кінець серпня, потрібно простежити за тим, щоб ґрунт на грядці була завжди трохи вологим. Як уже згадувалося вище, щоб журавлина добре росла, їй необхідний кислий ґрунт, тому для поливу рослини, якому вже виповнилося 3 або 4 роки, слід використовувати воду, змішану з лимонною кислотою або оцтом. У тому випадку, якщо погіршується зростання чагарнику, його потрібно підгодувати, всипати в воду добрива. Бажано використовувати комплексне добриво.
Проводьте профілактичні обробки фунгіцидами. Цими ж препаратами обприскують хворі кущі журавлини.
Щоб такі чагарники нормально росли і розвивалися, потрібно їх систематично підживлювати. Першу підгодівлю саджанців проводять через 20 днів після висадки. Для цього використовують комплексне водорозчинне добриво з NPK 20-20-20. У спеціалізованих садових магазинах можна придбати таке добриво, де зазвичай вказується дозування (гр/л). Підживлення добривом із вмістом азоту краще проводити до кінця липня ( не довше), адже рослина повинна «визріти» до зими.
Обрізка:
Обрізку журавлини роблять навесні, а точніше, в травні. Протягом перших трьох років, коли спостерігається інтенсивне зростання куща, необхідно провести закладку його форми, яка може бути розлогою або компактною.
У тому випадку, якщо ви хочете, щоб чагарник був компактним і високим, навесні потрібно обрізати всі пагони, що стеляться, та тоненькі стебла, в результаті відбудеться стимуляція зростання вертикальних гілок. А якщо ви хочете, щоб кущик був розлогим, то за допомогою обрізки потрібно стимулювати зростання горизонтально спрямованих стебел. При виборі форми чагарнику слід враховувати, що з високого куща плоди знімати набагато зручніше.
Якщо строго дотримуватися правил агротехніки журавлини, то ваше рослина буде здоровою і красивою. Але бувають випадки, коли абсолютно здоровий і доглянутий чагарник хворіє. Як тільки будуть виявлені ознаки будь-якого захворювання, необхідно негайно приступити до лікування ураженого куща.
У великих господарствах (плантації площею від 10 га) використовують технологію «мокрого» збирання. Наприклад, в господарстві Ганцевичі в Гродненській області (Білорусь) на початку сімдесятих років минулого століття були закладені 10 журавлиних плантацій площею по 1 га кожна. У період збирання врожаю їх затоплювали водою. Ягоди обмолочували спеціальним комбайном, вони спливали і їх збирали на транспортер, а потім сортували. Урожай становив до 20 т з 1 га (2 кг з1 м2). На невеликих плантаціях (до 1 га) можна збирати ягоди вручну або використовувати спеціальну переносну портативну прибиральну машину.
