Борошно з повітря, води та електроенергії вже за 2 роки може з`явитись у супермаркетах
Фінська компанія Solar Foods виробляє продукти харчування з води і повітря, які виготовляються за допомогою електроенергії. Унікальний стартап планують представити борошно "нового покоління" вже за 2 роки
Компанію заснували в Гельсінкі, за підтримки центру технічних досліджень Фінляндії і Лаппеенрантського технологічного університету. До кінця цього року вони планують отримати ліцензію на виготовлення сучасних продуктів харчування в ЄС. Якщо все буде успішно, борошно майбутнього потрапить на полиці магазинів до 2021 року. Його ціна - 5 євро за кілограм.
Порошок Solein, з якого роблять борошно майбутнього, виробляється за допомогою процесу, схожого на пивоваріння. Живі мікроби вводяться у рідину і живляться двоокисом вуглецю та водневими бульбашками. Останні вивільняються з води через застосування електроенергії. Мікроби створюють білок, який потім сушать.
Головний виконавчий директор технологічного стартапу доктор Пасі Вайнікка сказав:
"Це абсолютно новий вид їжі, новий вид білка, який відрізняється від усіх продуктів. Він не потребує жодних витрат сільськогосподарських або аквакультур".
Solar Foods також співпрацює з Європейським космічним агентством. У їхніх планах - надати “електричне борошно” та метод його виробництва космонавтам і волонтерам під час майбутньої місії на Марс.
Також читайте: