Британці створили чіпси із пророщеного проса
Британська компанія Boundless виготовляє перші у світі активовані чіпси з пророщеного проса, які краще засвоюються кишечником.
Activated Chips мають на меті «зробити перекус легким» і потурбуватися про здоров’я широкої верстви населення.
Пророщене, зібране, перероблене на чіпси та упаковане у Великобританії просо зберігає вуглецевий слід якнайнижчим. Також воно є однією із найстійкіших зернових культур у світі – для вирощування проса потрібно надзвичайно мало води.
Чіпси містять залізо і калій, які є корисними для кишечника та живлять здорові бактерії в мікробіомі.
Boundless була заснована торгівельною компанією Cathy Moseley, яка взялася за створення функціональних закусок з 2017 року. Зараз, чотири роки потому, її продукцію можна знайти у 3000 магазинах по всій країні, а також на 10 міжнародних ринках, включаючи Німеччину, Бельгію та Азію.
«Наша місія – зробити перекус простим та корисним», – говорять у компанії.
Британці просто беруть звичайні інгредієнти та роблять їх кращими: пророщування проса знижує рівень фітинової кислоти, а отже збільшує біодоступність поживних речовин всередині зерна.
Роздрібна ціна Activated Chips на Amazon – $2,45 за упаковку у 80 грамів.
Також читайте: