Ціни на шафран побили світові рекорди
Вартість шафрану у світі встановила новий рекорд: в Ірані його продають по $1 400 за кілограм, а в інших країнах — по $1 800.
Понад 90% світового шафрану надходить з Ірану. Спеція подорожчала через цьогорічні зміни погоди і дефіцит води. В Ірані була морозна зима, за якою послідувала суха весна та літня спека — температура сягала +50 °C. Очікується, що загальне виробництво шафрану впаде з майже 400 т приблизно до 170 т.
Висока ціна також пояснюється трудомісткістю збору врожаю — для виробництва кілограма шафрану потрібно до 170 тисяч квіток. Тендітні квіти збирають вручну на світанку в жовтні та листопаді, дбайливо зривають і висушують.
В Україні купити таку спецію як шафран уроздріб можна за ціною від 2 000 до 4 990 грн за 1 кг.
Також читайте:
- Озимі можуть загинути: вчені НААН дали несприятливий прогноз розвитку посівів з огляду на погодні умови січня 2024
- 2023 – рік відновлення гідротехнічної меліорації земель
- У ДАР додано функцію подання електронної звітності до органів статистики
- Аграрії в 2023 році на розвиток господарств отримали 78,8 млрд гривень банківських кредитів
