Експерти вважають амарант однією з найперспективніших і прибуткових культур для українських фермерів
Середній розмір ринку амаранту щороку зростає майже на 12%. Рис, пшениця, кукурудза, максимально – 6%. А у амаранту – майже 12%
Голова Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції Олександр Дуда заявив, що стрімкий розвиток амарантової галузі України спрямовує нашу країну на шлях до світового лідерства у цій галузі.
Річ у тому, що вирощування амаранту, воно, можна сказати, сконцентроване, в Індії, Перу, Парагваї, Китаї. Однак це не промислові площі. Україна має застосувати свій досвід і можливості в промисловому вирощуванні. Зберегти належну якість. Ми маємо сонце, ми маємо достатню кількість вологи, ми маємо людей, які це все можуть виростити, – вважає Дуда.
Амарант вирощується понад 8 тисяч років, весь цей час він мав свої періоди злету та падіння, розповів Дуда. За його словами, свого часу саме амарант врятував чимало людей, зокрема у часи голодомору. До того ж цю культуру фахівець вважає однією з самих перспективних культур для України.
Чому саме амарант ми вважаємо однією з найперспективніших культур? Середній розмір ринку амаранту щороку зростає майже на 12%. Рис, пшениця, кукурудза, максимально – 6%. А у амаранту – майже 12%. На цей час є попит на товарне насіння амаранту і починає формуватися попит на продукти його переробки. І на цей рік ми запланували зростання посівних площ. Підняли закупівельну ціну до 30 тисяч за тонну готової продукції, для того, щоб мотивувати фермерів вводити амарант у сівозміну, – зазначає експерт.
Він нагадав про широкий асортимент продукції з амаранту, яка вже виготовляється в Україні: крупа, пластівці, олія, макаронні вироби, та багато іншого.
Напрямків використання досить багато. Розвиток амаранту в Україні передбачає впровадження його в різні продукти зокрема у виготовлення хліба. Додавання 10% амарантового борошна до пшеничного дозволяє збільшити розмір буханця і тривалість його зберігання. Знайшли ми інвесторів, яким цікаво було інвестувати в амарантову галузь. І першим ефективним прикладом є створення нового підприємства. Воно називається ТОВ “Щириця” яке, по суті, може стати локомотивом у розвитку амарантової галузі в Україні, – розповів він.
Нагадав Дуда і про лікувальні та профілактичні властивості амаранту. Щороку база наукових робіт PubMed, в якій фіксуються дослідження на тему саме амаранту, істотно зростає, зокрема за рахунок переробки цієї культури.
Варто зазначити, що переробники амаранту в сезоні-2024 підіймають закупівельні ціни на товарне насіння до 30 тис. грн/т з ПДВ, зазначив голова ГО “Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції” Олександр Дуда.
Експерт додав, що органічний амарант можна буде продати за ціною 50 тис. грн/т з ПДВ.
Протягом 2020-2023 років фермери стабільно реалізовували насіння амаранту по 25 тис. грн/т, це дозволило втримати реалізаційні ціни для вітчизняних переробних підприємств і забезпечити їх сировиною в повному обсязі. Середня врожайність насіння амаранту сортів Харківський-1, Лєра на природному агрофоні становить 12 ц/га, із листовим підживленням та внесенням 30-50 кг д.р. N, P — до 26 ц/га. Орієнтир для пожнивних посівів амаранту сорту Ультра на природному агрофоні — 8 ц/га.
Також читайте:
- Квоту на імпорт української малини та інших товарів пропонує встановити Польща
- ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму
- Мінагрополітики розпочало роботу над створенням Концепції Державної програми розвитку тваринництва
- Уряд Польщі оголосив про перемовини з фермерами: такої розмови не було 30 років
