Французька інновація: Orion, цибуля, яка не змусить вас плакати
"0% сліз, 100% м'якість": це обіцянка Orion, останнього доповнення до асортименту приправ. Назва була обрана як посилання на золото, оскільки, за словами його творців, Оріон — справжній «золотий самородок». За словами Янніка Шевре, менеджера з маркетингу Bejo France, це довгоочікувана інновація, тому що ринок приправ досить спокійний, коли доходить до інновацій. "Перевага цього продукту в тому, що він зберігає всі свої характеристики з моменту збирання врожаю, тому його можна відразу продавати".
Відсутність піровиноградної кислоти у виведеному сорті цибулі, який назвали Orion, є тим відмінним елементом, який надає м'якості та абсолютно нового смаку.
За словами розробників новинки, мета нового сорту полягає в тому, щоб залучити клієнтів, які зазвичай не споживають цибулю, і переконати тих, хто не хоче купувати її через гіркий смак і запах.
Відмічається, що новий сорт має багато інших якостей: Orion можна їсти сирим або приготованим, і в процесі приготування він карамелізується, що надає йому трохи більш солодкого смаку. Він також зберігається до 8 місяців, що набагато довше, ніж інші сорти цибулі.
Ця французька ексклюзивність, одержана за допомогою традиційних методів селекції, все ще знаходиться на експериментальній стадії з 5-ма ділянками площею 1 га. На даний момент проходить етап вивчення задоволеності споживачів новим продуктом, після чого буде ухвалено рішення про збільшення виробництва на наступний рік.
Різновид цибулі, що продається під назвою Orion, може зрештою отримати маркування HEV. Група націлена на багатоканальних ритейлерів та індустрію громадського харчування.
P.S. На нашому сайті Ви можете переглянути перелік сортів, які зареєстровані в Україні, зокрема і сортів цибулі. Також Ви можете переглянути оголошення щодо їх продажу або розмістити своє.
Також читайте: