Генетично модифіковані фіолетові помідори з'являться в продуктових магазинах США
Деякі садівники вирощують помідори всіх кольорів веселки, включаючи червоний, жовтий, помаранчевий, зелений і навіть бордовий.
Міністерство сільського господарства США цього місяця підписало дозвіл, який незабаром дозволить людям у США купувати насіння та вирощувати генетично модифіковані фіолетові помідори.
І зважаючи на все, вони мають великий попит. І вони можуть бути здоровішими.
На веб-сайті Big Purple Tomato безліч споживачів заявили, що їм потрібні помідори і насіння, як тільки вони стануть доступними в 2023 році.
Згідно з звітом Norfolk Plant Sciences, який керує вищезгаданим веб-сайтом 'mater, фіолетові помідори багаті на антоціан, багатий на антиоксиданти пігмент, який міститься в ожині та чорниці.
Дослідницький інститут рослин, що базується в Норфолку, Англія, заявив, що помідори можуть стати поворотним моментом для генетично модифікованих продуктів по всій країні. Їхня штучна особливість призначена для залучення покупців, а не фермерів, особливо людей, зацікавлених у потенційній користі овочів для здоров'я.
Рішення Міністерства сільського господарства США послідувало за майже 15-річним очікуванням професора Центру Джона Іннеса Кеті Мартін, яка в 2008 році розробила багатий антоціанами пурпурний томат шляхом розробки точного генетичного «перемикача», отриманого зі їстівної квітки, в їжу. компанія з дослідження рослин, оголошена у випуску від 9 вересня.
«Це фантастика, я ніколи не думав, що доживу до цього дня. Тепер ми на крок ближче до моєї мрії поділитися здоровими фіолетовими помідорами з багатьма людьми, які хочуть їх з'їсти», - написав Мартін у релізі.
«В огляді нормативно-правового статусу, опублікованому 7 вересня, йдеться про те, що Служба інспекції здоров'я тварин і рослин Міністерства сільського господарства США визначила, що модифікований томат Norfolk Plant Sciences «навряд чи становитиме підвищений ризик зараження рослин порівняно з його компаратором», — йдеться у повідомленні. у повідомленні лабораторії Sainsbury.
"Ця риса призначена в основному для споживачів", - сказала Wired Барбара Бланко-Улат, фруктовий біолог і професор Каліфорнійського університету в Девісі. «Людям потрібна більш поживна та захоплююча їжа».
Шеф-кухар Даніела Герсон, чий веб-сайт Waves in the Kitchen містить безліч рецептів з томатами, повідомила на своєму веб-сайті, що різні пігменти в помідорах зазвичай створюють різний баланс цукрів і кислот.
"Наприклад, помаранчеві або жовті помідори часто мають м'якіший смак і менш кислий смак, ніж червоні помідори",- сказав Герсон.
Точну дату, коли вони з'являться у продуктових магазинах наступного року, ще не оголошено.
Також читайте: