Winely удосконалює технологію автономного моніторингу резервуарів для ферментації вина
Нещодавні оновлення хмарної технології Winely та датчиків IoT у резервуарах дозволяють виноробам безперервно, надійно та автономно відстежувати та керувати станом ферментації своїх партій.
За словами Winely, нове оновлення оснащує як нові, так і існуючі датчики Winely розширеними можливостями вимірювання тиску, які дозволяють їм витримувати величезний тиск навіть у екстремальних умовах резервуара.
Постав та забудь
"Нові вдосконалення дозволяють використовувати принцип "встановив і забув", а це означає, що наші клієнти можуть легко самостійно встановити пристрій при перенесенні пристрою Winely з резервуару в резервуар", - сказав Ебб Хайд, співзасновник та директор з продукції Winely. Після того, як вони будуть поміщені в резервуар, їм більше ніколи не доведеться думати про датчик, оскільки він може витримувати навіть найсуворіші умови бродіння червоного вина та високого тиску. Це створює надзвичайно складні умови для виживання технологій через сильний тиск червоних. Це проблема, яку індустрія намагається вирішити майже два десятиліття. Winely пишається тим, що нарешті вирішила і досягла цієї давньої невловимої мети в галузі".
Підвищена точність датчика
Завдяки цьому новому випуску клієнти Winely отримують підвищену точність датчиків для вимірювання Брікса/Боме, а також підвищену довіру до даних та візуалізацію в реальному часі. Включаючи покращену потужність сигналу (навіть у сільській місцевості), збільшений термін служби батареї, можливості простої самостійної установки, підвищену стійкість до тиску та можливість автономного та надійного моніторингу великих червоних ферментерів.
Раніше єдиним способом отримати уявлення про ферментацію було помістити датчики в резервуар, обмежуючись зазвичай одним датчиком на атрибут. За словами Winely, їхня нова і вдосконалена технологія здатна цілісно фіксувати мільйони точок даних за низьких витрат, застосовуючи до цих даних машинне навчання, щоб забезпечити прогнозне бачення для кожного ферменту. Надання виноробам можливості випереджати гру на кожному резервуарі.
"Наш підхід до цього удосконалення унікальний", - додав Хайд. За замовчуванням інші підходили до того, щоб просто спробувати новий датчик. Натомість наш підхід полягає в оновленні наших алгоритмів. Це означає, що ми можемо продовжувати допрацьовувати наш продукт і підвищувати його точність навіть у середині випуску, поки пристрій все ще знаходиться в резервуарі, що забезпечує безперервну модернізацію за допомогою хмарних оновлень машинного навчання, а не викидає апаратне забезпечення та розпочати відкриття з нуля.
Винороби можуть легко самостійно встановити пристрій Winely під час перенесення з одного резервуара до іншого. Датчик витримує навіть найжорсткіші умови ферментації червоного вина та високого тиску.
Доступність
Ця наступна версія нашої технології буде доступна для пілотних клієнтів Winely в Північній півкулі в Каліфорнії, починаючи з серпня цього року, і зараз приймаються попередні замовлення від клієнтів з Південної півкулі на Vintage 2023 (установка якого запланована на січень 2023 року).
У 2023 році також очікується більш масштабне глобальне розгортання для клієнтів з Північної півкулі.
Також читайте: