На Херсонському маслозаводі розпочали виробництво безлактозного масла

Масло жирністю 82% розфасоване у паки по 180 г

Херсонський маслозавод розширив свою продуктову лінійку безлактозним вершковим маслом, поінформували у пресслужбі компанії.

Масло жирністю 82% розфасоване у паки по 180 г.

Допомагає полегшити травлення, а також збагачує організм вітамінами A, B, C, E і D. Безлактозне масло – це смачно і корисно. Ми піклуємося про те, що ви їсте, — мовиться в описі до продукту.

Довідка. Заснований у 1963 році, Херсонський маслозавод вже більш як 50 років виробляє масло вершкове найвищої якості способом безперервного збивання, що постачається до Південної Кореї, Азербайджану, Турції, США, Грузії та інших країн. Потужності заводу дозволяють виробляти масло жирністю від 72.6% до 84.0%.
Масло може виготовлюватись у вигляді моноліту вагою по 10-20-25 кг, або бути розфасованим по 0.2 кг, 0.45 кг, 0.5 кг.
Крім масла підприємство виробляє сири типу “Мааздам”, “Королівський”, а також сирні продукти із заміною молочного жира рослинним. Підприємство сертифіковане по системі менеджменту відповідно до вимог стандарту ISO 22000:2005 та стандарту “Халяль”.

Варто зауважити, група компаній “Молочний альянс” випустила ще одну новинку безлактозної продукції під ТМ “Яготинське” – вершкове безлактозне масло одразу у двох видах жирності — 73% та 82,5

“Технологія масла безлактозного загалом не відрізняється від технології класичного вершкового масла. Безлактозне виробляється традиційним методом, додається лише один процес у підготовці вершків. До цієї сировини додається фермент “лактаза”, який розщеплює дисахарид лактози на два моносахариди: глюкозу та галактозу. Даний процес контролюється відповідними аналізами на залишковий вміст лактози до рівня 0,1%, після чого вершки направляють на теплову обробку, дозрівання, а потім вже на маслоутворювач”, — розповідає головний технолог ГК “Молочний альянс” Наталя Васильєва.

Безлактозне вершкове масло не містить жодних домішок. У складі лише вершки з коров’ячого молока та фермент “лактаза”. Безлактозне масло можуть використовувати у їжу не лише споживачі, що мають лактозну непереносимість, але й інші люди, яким до вподоби ніжний смак вершкового масла з легкою солодкістю.

Також читайте:

• Цьогоріч в Україні не очікується різких змін посівних площ – Сольський
• Фермер з Дніпропетровщини отримав першу в Україні гарантію від Фонду гарантування кредитів у сільському господарстві
• В Україні збудували три заводи з переробки конопель
• Державна програма компенсації сільгосптехніки створить додаткові дев’ять тисяч робочих місць