На полицях в Австралії з’явиться перша цибуля, яка не провокує сліз
Як природний механізм самозахисту, цибуля виділяє комбінацію природних хімічних речовин і ферментів (або "летких сполук"), які можуть викликати сльози та роздратування, коли цибулю пошкоджують або розрізають
Вже незабаром в австралійських магазинах з’явиться цибуля, яка містить мінімум летючих з’єднань-провокаторів сліз. Цей незвичний овоч може з’явитися і в інших країнах, зазначили представники австралійських магазинів Woolworth, які торгуватимуть новою цибулею.
Для багатьох нарізання цибулі — це випробування, тим паче коли цибулі потрібно багато. Австралійські фермери обіцяють, що під час нарізання нової цибулі не проллється жодна сльоза.
Як природний механізм самозахисту, цибуля виділяє комбінацію природних хімічних речовин і ферментів (або “летких сполук”), які можуть викликати сльози та роздратування, коли цибулю пошкоджують або розрізають, — розповіли представники австралійських магазинів Woolworth.
Цибуля “без сліз” містить менше цих сполук, і їх кількість продовжує зменшуватися після збирання врожаю порівняно зі звичайною цибулею, де з часом ці сполуки тільки збільшуються.
Овочі вирощували з використанням природних методів, включаючи схрещування звичайних сортів цибулі. Аграрії кажуть, що в кліматичних умовах Австралії досягти таких результатів вдалося впродовж десятиліть.
Така цибуля практично не відрізняється від звичайної, хіба що вона трохи солодша. Вартість за 500 г цибулі в перерахунку коштуватиме близько 80 гривень.
Також читайте:
