На Закарпатті відроджують традиції: пивовар створив унікальний вересовий ель
Викопні зразки, виявлені на острові Рам у Шотландії, свідчать, що місцеві жителі вживали напої із зерна з додаванням вересу ще за 2000 років до н.е. Гілочки вересу додавали в ель не тільки з релігійних міркувань, але і тому, що суха тонка гіркота вересу врівноважувала солодко-торф'янисту основу напою, рослина надавала йому витончений квітковий-трав'янистий аромат
На Закарпатті власник та пивовар крафтової пивоварні “Графська” Михайло Ганічка створив унікальний історичний напій — вересовий ель, пише у Facebook військовий ЗСУ, професор Ужгородського Національного університету, президент обласної туристичної організації “Закарпаття” Федір Шандор.
Люди здавна додавали до зернової браги різні трави, коріння та ягоди, які, на їхню думку, могли покращити смак та аромат напою. Одне з найдавніших таких поєднань — вересовий ель, оспіваний у знаменитій баладі Роберта Льюїса Стівенсона. Викопні зразки, виявлені на острові Рам у Шотландії, свідчать, що місцеві жителі вживали напої із зерна з додаванням вересу ще за 2000 років до н.е. Гілочки вересу додавали в ель не тільки з релігійних міркувань, але і тому, що суха тонка гіркота вересу врівноважувала солодко-торф’янисту основу напою, рослина надавала йому витончений квітковий-трав’янистий аромат, — зазначив Шандор.
Напій зварено в обмеженій кількості — 200 літрів. Лімітована партія вже в продажі у ресторації “Порядний Ґазда”.
Також читайте:
