Науковці представили еко-плівки та еко-сітки для овочів
Науковці проекту BIOVEGE розробили нові еко-плівки і еко-сітки для продуктів садівництва та харчових барвників та добавок, що отримуються із овочевих відходів.
У Андалусії виробляється близько 500 000 тонн фруктових та овочевих побічних продуктів, які неможливо відновити, тому вони викидаються на смітник. З цих відходів і відповідно до філософії кругової економіки, проект BIOVEGE зміг вилучити речовини, які мають високе значення для упаковочної та харчової промисловості.
Зокрема, з цукру, що отримується з кавуна та дині, виготовляють такі продукти:
- Різні види плівок, що біологічно розкладаються, товщиною 23 мкм слід використовувати як термоусадочну плівку для упаковки огірків та виготовлення мішків для зважування всіх видів сільськогосподарської продукції.
- сітки, що біологічно розкладаються, для упаковки різних сільськогосподарських продуктів, наприклад часнику та для зелених бобів.
З інших продуктів, таких як помідори, огірки, перець, такі активні речовини, як вітаміни, антиоксиданти та харчові барвники, дозволили отримати одноразові пакетики, які дозволяють навіть довше зберігати продукти і краще, ніж традиційні.
Натуральні харчові барвники з ліофілізованих побічних продуктів з червоного перцю, які заміняють штучні харчові барвники (кошинеальні (Е-120) та каротини (Е-160а)) що не впливають на аромати та смак м'ясних та вегетаріанських продуктів.
Координується проект Alhondia La Unión, ще чотири компанії вже взяли участь: Ecoplas, Morera y Vallejo Industrial, Torres Morente та Domca. Технічну частину проекту очолили AIMPLAS та інші дослідницькі центри: Tecnalia, Cidaf і Las Palmerillas Fundación Cajamar. Крім того, вона фінансується Центром розвитку промислових технологій (CDTI) через програму ERDF Innterconecta 2015.
Також читайте:
