Нідерландська компанія працює над створенням їстівного покриття для фруктів
Компанія Liquidseal (Нідерланди) представила нову технологію нанесення покриття, яке, як стверджується, зберігає фрукти і овочі свіжими в два рази довше, що допомагає уникнути харчових відходів і скоротити кількість відходів упаковки.
У покритті використовується високоякісний полівініловий спирт (PVOH) від японської компанії Kuraray — одного з провідних світових виробників спеціальних хімікатів, європейська штаб-квартира якого знаходиться в Німеччині.
Використовуючи портфель високоякісних полімерів Pvoh від Kuraray, Liquidseal може ретельно оптимізувати свої покриття до різних типів шкірки. Крім того, Kuraray підтримує Liquidseal в процесі реєстрації і допомагає отримати доступ до нових областей застосування, передає агробізнес.
Liquidseal повідомила, що в даний час працює над новим їстівним покриттям для слив, яблук і персиків на основі нового сорту PVOH — Kuraray poval 5-88 FA.
"Коли фрукти і овочі контактують з киснем, то починається окислення, і мікроорганізми можуть швидше розмножуватися. Щоб уповільнити цей процес, досі сільгоспвиробники використовували покриття на основі воску або цукру, або продукти упаковували в додатковий шар пластику. Часто це було неефективно і шкідливо для навколишнього середовища. Наше нове рішення може більш ніж удвічі збільшити термін зберігання, наприклад, авокадо. У той же час наші покриття набагато краще для людей і навколишнього середовища», — пояснив Гленн Гроневеген, менеджер з досліджень і розробок Liquidseal.
Покриття Liquidseal мають водну основу і не містять органічних розчинників. Група підкреслила, що завдяки матеріалам Pvoh від Kuraray вони також повністю біорозкладані.
Дуже тонкий шар покриття liquidseal наноситься безпосередньо на шкірку фруктів. У компанії відзначають, що сільгоспвиробники можуть наносити нові покриття за допомогою вже наявного обладнання без значних інвестицій або коригувань.
Також читайте: