Нідерландські вчені збирають старовинні сорти овочів
Центр генетичних ресурсів Нідерландів (CGN) та Вагенінгензький університет (WUR) відкрили веб-сайт Heritage Varieties, щоб зберегти, відновити та надати садівникам доступ до старих голландських сортів овочів, які вирощувалися в 19-му та 20-му століттях в цій країні.
Про це повідомляється на сайті Вагенінгензького університету
Дослідники зауважують, що збереження традиційних сортів має вирішальне значення для майбутнього сільського господарства та виробництва продуктів харчування через величезну різноманітність, присутню в цьому генетичному матеріалі. Старовинні сорти, можливо, культивувалися протягом багатьох поколінь у певних місцях, адаптуючись до місцевих умов. Крім того, вони можуть виділятися своїм смаком і якістю, додаючи до наших традиційних страв.
«Кожен старий сорт має щось особливе, що дає змогу зрозуміти нашу багату історію селекції, яка сформувала овочі, які ми знаємо сьогодні. Візьмемо, наприклад,Brown Stonehead, салат з рожевим рум’янцем, або жовтий огірок Aurea, який витримує холод набагато краще, ніж звичні нам сьогодні зелений огірок», – зазначають в університеті.
Додають, що спочатку огірки були досить гіркими, цієї риси позбавилися лише приблизно в 1960 році.
На новому веб-сайті представлені різноманітні сорти культур, зокрема салату, зернових, капусти, огірків, льону та багато іншого. З часом кількість культур і сортів буде збільшуватися.
Також читайте:
- У Великій Британії вивели на ринок сорт меду, що знищує збудників тифу та загоює рани
- Українські органічні продукти представлені на міжнародній виставці Middle East Organic & Natural Products Expo
- Oxbo розробляє новий комбайн для збирання ягід з вертикальним завантаженням
- Аргентина тимчасово призупиняє реєстр експорту зерна, - огляд іноземних ЗМІ 10-12.12.2023