Переробні підприємства України не встигли запастись суницею
Через передчасне закінчення сезону, українські переробні підприємства не встигли сформувати сировинну базу. Завдяки теплій погоді навесні ягода досить рано з’явилась на ринку, першу суницю виробники Півдня та Закарпаття почали продавати ще у квітні, мінімальних показників ціни на суницю досягли вже на початок червня, тобто, мінімум на 2 тижні раніше від звичайних термінів. Вже в середині червня знайти на ринку промислову партію суниці стало досить складно.
Станом на останній тиждень червня, пропозиція свіжої української суниці майже відсутня, а ціни на заморожену ягоду зросли до 45-50 грн/кг (1,47-1,64 EUR/кг). Переробні підприємства кажуть, що таке стрімке зростання вартості мороженої ягоди в перший місяць літа обумовлено високої внутрішньою потребою і підвищеним попитом з боку переробних підприємств Польщі.
«Цей сезон дуже чітко показав не тільки наслідки кліматичних змін. Ми зрозуміли наскільки серйозним в нашій країні є дефіцит робочих рук. Цього року співпало визрівання тепличної і ранньої суниці, ягоди в господарствах було дуже багато, але збирати її було нікому. Значна кількість української суниці, яка б могла бути успішно експортованою в замороженому вигляді, фактично згнила в теплицях та на полях», - коментує ситуацію Світлана Рябченко, комерційний директор компанії «AllBerry»
Втім, українські переробники сподіваються ще на один шанс – через тиждень українські господарства почнуть збирати ремонтантну суницю. Але самі переробні підприємства кажуть, що працювати із ремонтантною ягодою їм досить складно.
«Ми працюємо за певним планом. Так, з другої половини травня по червень, включно, наші потужності повністю завантажені суницею. Потім приходить черга вишні, чорниці, малини, смородини. Тобто, в липні та серпні знайти «вікно» для переробки суниці вже досить важко. Але цього року ми вимушені враховувати кліматичні особливості сезону, тому, будемо працювати з ремонтантною ягодою. Попит на неї з боку переробних підприємств Польщі є досить високий», - розповіла пані Рябченко.
Нагадаємо, на початку травня українська суниця коштувала 90-80 грн/кг (2,62-2,94 EUR/кг),а вже в середині місяця ціни обвалились до 20-25 грн/кг (0,65-0,82 EUR/кг), а на початку червня суниця на гуртових ринках України коштувала 15-20 грн/кг (0,49-0,65 EUR/кг). Станом на кінець червня, на гуртових ринках України можна знайти поодинокі пропозиції суниці по 30-35 грн/кг (0,98-1,15 EUR/кг) і це майже на 15% вище цін в аналогічну дату минулого року.
Також читайте:
