Сіті-ферма на даху годує пацієнтів бостонської клініки
Еко-ферма площею 2500 квадратних футів, що розташувалася на даху Бостонського медичного центру, забезпечує рослинною продукцією пацієнтів клініки – людей з низьким доходом і похилого віку. Також вона виконує функцію ізоляції будівлі, знижуючи витрати на охолодження та опалення.
Більше ста добровольців доглядають за садом, який включає капусту, зелень, капусту, помідори, морква, огірки, перець, баклажани, боби, кабачки і різноманітні трави.
Зернові культури вирощуються в органічному грунті в ящиках з переробленого молока і запилюються двома бджолиними вуликами, які також дають мед. Ферма площею 2500 квадратних футів також забезпечує середовище для бджіл у непридатних для життя міських умовах.
Еко-ферма ізолює будівля, знижуючи витрати на охолодження і опалення, і поглинає дощову воду, яка в іншому випадку сприяла б зливу стічних вод на міських вулицях нижче.
Але найбільше сад на даху забезпечує поживну їжу для тих, хто її найбільше потребує, від 5000 до 7000 фунтів на рік.
«Їжа це ліки. Ось чому ми робимо те, що робимо », - говорить Девід Маффео, старший директор служби підтримки лікарні.
«Більшість людей асоціюють лікарні з жахливою їжею, що дійсно цікаво, тому що, коли ми перебуваємо в найбільш вразливою для нас лікарні, ви можете подумати, що це означає, що нам потрібна поживна їжа», - додає Ліндсей Аллен, менеджер ферми.
Аллен управляє системою компостування, щоб грунт удобрялась, і розкидає різні культури, щоб відобразити шкідників і залучити корисних комах.
"Я намагаюся розглядати цю ферму як екосистему максимально можливою мірою", - говорить Аллен. «Як зберегти всі відходи, які ми насправді не використовуємо для їжі, щоб ми могли продовжувати створювати тут грунт і компост?»
У якості «мережі безпеки», BMC в основному обслуговує пацієнтів з низьким доходом і літніх людей. Він пропонує безкоштовні заняття з садівництва, кулінарії та харчування, а також безкоштовне харчування для сімей з низькими доходами.
"Ми знаємо, що від 40% до 60% індивідуального здоров'я визначається неклінічними факторами. Тому важливо, щоб індустрія охорони здоров'я думала про проблеми, що впливають і впливають на здоров'я, таких як доступ до продовольства і житло », - сказала Рейтер Кейт Зоммерфельд, президент соціальних детермінант здоров'я в ProMedica .
«Більшість міського середовища - це пустелі. За словами Маффео, важко добути місцеву їжу, і я думаю, що ми в боргу перед нашими пацієнтами і нашою спільнотою.
Також читайте: