Туніські ферми з «висячим садом» продовжують жити, незважаючи на посуху
Високо в горах на північному заході Тунісу фермери доглядають тисячі фігових дерев за допомогою унікальної системи терасування, яка, як вони сподіваються, захистить їх від суворіших посух.
Але «висячі сади» Джебба-Ель-Олія зазнали цьогорічного випробування, оскільки в цій північноафриканській країні був найспекотніший липень з 1950-х років.
Це збільшило тривалу посуху, через яку водосховища Тунісу залишилися на третину від їхньої ємності.
Сади постачаються водою з двох джерел високо в горах.
Вода подається в сади через мережу каналів, які відкриваються і закриваються в певний час, залежно від розміру саду.
Важливо відзначити, що велика різноманітність сільськогосподарських культур забезпечує стійкість та вбудований захист від шкідників, на відміну від монокультур, які домінують у сучасному сільському господарстві та вимагають величезних витрат пестицидів для виживання.
«Ми вирощуємо інжир, а також інші дерева, такі як айва, оливки та гранати, а під ними ми саджаємо широкий спектр зелені та бобових», — сказала активістка Фаріда Джеббі, поки комахи дзижчали між квітками чебрецю, м'яти та розмарину.
Джеббі вказала на деякі канали, які зрошують 300 гектарів (740 акрів) садів із крутими схилами.
У 2020 році Продовольча та сільськогосподарська організація визнала цю систему прикладом «інноваційного та стійкого агролісівництва», додавши її до елітного списку всього з 67 «систем сільськогосподарської спадщини світового значення».
Агентство ООН заявило, що система «змогла адаптуватися та використати несприятливу топографію».
«Завдяки використанню природних геологічних утворень та каміння місцеві спільноти змогли перетворити ландшафт на родючі та продуктивні землі».
ФАО високо оцінила різноманітність місцевих сортів сільськогосподарських культур, що вирощуються місцевими фермерами, а також використання ними дикорослих рослин для відлякування потенційних шкідників та худоби для «оранки» та добрива ґрунту.
Виріс із інжиром
Хоча ніхто точно не знає, скільки років цій системі людське поселення в цьому районі передувало карфагенської цивілізації, заснованої в дев'ятому столітті до нашої ери.
Але це могло існувати протягом кількох поколінь, система перебуває під загрозою, коли починається зміна клімату .
60-річний активіст Тауфік Ель Раджехі каже, що потік води з джерел, що зрошують цей район, помітно скоротився, особливо за останні два роки.
На відміну від минулих років, навколишні вершини більше не покриваються снігом кожну зиму, а листя багатьох дерев у нижній частині Джебби жовтіє і хворіє.
Раджехі, вчитель місцевої школи, сказав, що зміна клімату та мала кількість опадів посилюються ще одним чинником: фермери віддають перевагу товарним культурам.
"Деякі фермери перейшли на вирощування більшої кількості інжиру замість менш водоємних культур, тому що останніми роками інжир став більш прибутковим", - сказав він. Нам потрібно зберегти хороший баланс та різноманітність рослин.
Проте жителі кажуть, що пишаються своєю спадщиною.
52-річний фермер Лотфі Ель Зармані сказав, що також зростає попит на інжир Джебба, якому міністерство сільського господарства у 2012 році надало захищене позначення походження — досі єдиний туніський фрукт, який отримав сертифікацію.
«Вони набувають репутації, до того ж експортувати їх стало простіше », — сказав Зармані, додавши, що більша частина експорту йде до країн Перської затоки чи сусідньої Лівії.
Донька Раджехі, студентка університету Чайма, одягла захисні рукавички, коли вирушила збирати фрукти з невеликої ділянки своєї батьківщини.
«Інжир для нас більший, ніж фрукт. Ми народжуємося тут серед фігових дерев і ростемо разом із ними, ми з юних років вчимося доглядати за ними», — сказавши 20-річний чоловік.
Джеббі працює над тим, щоб переконати фермерів зберегти традиційні способи обробки продуктів, зібраних у цьому районі.
Разом з 10 іншими жінками вона працює у кооперативі, який переробляє есенцію з польових квітів, сушить інжир та виготовляє варення з інжиру та шовковиці.
«Продукти, які ми навчилися робити у наших мам та бабусь, стають популярними, бо вони мають високу якість», — сказала вона.
Також читайте: