У Херсонській області визрів перший врожай спаржі
У Херсонській області на дослідній плантації Інституту зрошуваного землеробства НААН України визрів перший врожай спаржі.
З метою відпрацювання найефективніших технологій вирощування спаржі, на дослідній плантації Інституту зрошуваного землеробства НААН України науковці висадили високопродуктивні її гібриди голландської селекції, на зрошенні.
Спершу науковці побоювалися, що спаржа у таврійському степу не приживеться — адже є досить вимогливою, потребуючи щедрого внесення органічних добрив «на старті», регулярного поливу. А ще й ручної праці під час збирання молодих пагонів. До того ж у березні-квітні Херсонщиною прокотилися три хвилі приморозків, коли нічна температура падала до мінус -7-8°С.
«Голландські гібриди з нашої дослідної плантації дають пагони завдовжки 20-25 см, за врожайності до 5 т/га. Та це ще не межа. Відділяємо їх вручну гострим ножем, хоча знаємо, що для цього в об’єднаній Європі використовують спеціальний комбайн. Але він зрізає рослину на одній висоті, а пагони спаржі її мають різну. Якщо «обчухати» кущики під одну гребінку, високоякісної продукції не отримаєш — частину треба буде відсортувати, — зауважила старший науковий співробітник інститутського відділу біотехнології, овочевих культур та картоплі, кандидат сільськогосподарських наук Надія Косенко.
Херсонські селекціонери переконані: потенціал спаржі в Україні досі недооцінюють. Адже ціна спаржі «з поля» сягає 250 грн/кг (за останній рік зросла на сто гривень), а в супермаркетах доходить до 400 грн/кг.
З часом українці спаржу неодмінно «розкуштують», упевнена директор Інституту зрошуваного землеробства, член-кореспондент НААН України Раїса Вожегова.
«Молоді пагони спаржі не просто смачні та поживні, а й дуже корисні для здоров’я: знижують рівень холестерину, допомагають організму регулювати тиск і вагу тощо. Недарма ж наукова назва спаржі — аспарагус лікарський. Поки що херсонську спаржу мають змогу куштувати лише ті, хто її виростив. Але в перспективі на продажу делікатесних пагонів інститут може й непогано заробляти: перемовини з трейдерами про це вже ведуться», — зазначила Раїса Вожегова.
Також читайте:
