У Канаді виростили один з найстаріших сортів картоплі в світі
Картопля сорту “Озетте” відома уже понад 200 років
Канадський фермер Джейкоб Бітон зібрав перший урожай картоплі сорту “Озетте”, який вирощувався корінними народами 200 років тому.
Бітон розповів, що “Озетте” – один із найстаріших сортів картоплі, відомий людству. Його садили і збирали корінні жителі прибережних районів сучасної канадської провінції Британська Колумбія. Фермер отримав насіння картоплі Ozette від Canadian Potato Genetic Resources, лабораторії у Фредеріктоні, керованої Agriculture and Agri-Food Canada, у рамках проєкту продовольчого суверенітету корінного населення.
Коментуючи заяву фермера, представники громадської організації Slow Food Seattle розповіли, що справді картопля Озетт вирощувалась і використовувалася народом Мака в північно-західній частині сусіднього американського штату Вашингтон протягом приблизно 200 років після того, як її, ймовірно, привезли з Південної Америки іспанські поселенці.
Картопля “Озетте” має чудовий смак, який характеризують як “землистий і горіховий”. Сприятливий для її вирощування клімат і порівняно невеликі затрати створюють подальші умови для того, щоб малі корінні громади північної Америки відновили свою продовольчу незалежність.
Також читайте:
