Українські селекціонери створили абсолютну світову новинку – синьо-жовту цукрову кукурудзу
Селекціонери вінницької компанії Мнагор вкотре зробили неймовірне – створили новий сорт пурпурової синьо-жовтої суперсолодкої кукурудзи, Бордо (Юкреніан Корн).
Завдяки своєму унікальному поєднанню фіолетово-синіх та світло-жовтих зерен на одному качані, а також чудовому смаку, цей сорт не схожий на жодну іншу солодку кукурудзу, яка наразі існує на світовому ринку.
«Це перша в історії світу синьо-жовта суперсолодка кукурудза! Вона привертає увагу не тільки незвичним поєднанням кольорів. Вона ще й має суперсолодкий смак – понад 22% фруктози та сахарози! Її можна споживати не тільки вареною, а й свіжою!
Антоціани, що дають фіолетово-синій колір кукурудзі, мають корисні кровотворні властивості – сприяють покращенню травлення. До того ж синьо-жовта кукурудза містить набагато більше антиоксидантів, ніж інша солодка кукурудза. Але найголовніше – сорт Бордо (Юкреніан Корн) вивели з використанням традиційних методів селекції, без ГМО», – розповів Михайло Нагорняк, автор сорту та директор компанії Мнагор.
Двоколірна кукурудза — це гібрид, у середньому 70% фіолетово-синіх і 30% світло-жовтих зерен на качані. За словами селекціонера з Вінниці, відсоток фіолетових зерен збільшується з дозріванням. Компанія Мнагор понад 5 років працювала над вдосконаленням цього сорту, однак селекційний процес триває досі, новий сорт – це лише перша ластівка.
Відрізняється Бордо (Юкреніан Корн) від іншої цукрової кукурудзи не лише харчовою цінністю та зовнішнім виглядом, але й процесом приготування.
«Бордо (Юкреніан Корн) зберігає свої яскраві пігменти при приготуванні без небажаної маркості, а ще має світлий стержень, що важливо при варці та термічній обробці. Проте колір самих зерен стане більш насиченим під час варіння протягом кількох хвилин.
Довший час варіння кукурудзи цього сорту призводить до поглиблення кольору від синьо-фіолетового до індиго», – додає вінницький селекціонер.
За словами Михайла Нагорняка, Юкреніан Корн – це перша в світі овочева кукурудза, яка має жовто-блакитне забарвлення зерен. В світі існує безліч різнокольорової кормової кукурудзи, її вирощують в якості декоративної вже давно. Ця кукурудза має різні назви, але саме овочевої кукурудзи таких кольорів до цього часу не існувало взагалі.
«Ми першими вивели такий сорт. Відтепер вся овочева кукурудза з такими кольорами в усьому світі має називатися Юкреніан Корн! Ми вже подали до держреєстру наш гібрид Бордо F1 це наша перша суперсолодка фіолетово-синя кукурудза!
Сорт Бордо (Юкреніан Корн) упаковується та розповсюджується лише нашою компанією, а також нашими офіційними дистрибюторами. Бордо (Юкреніан Корн) вперше буде представлено на національному рівні навесні 2023 року», – наголосив Михайло Нагорняк.
Також читайте:
