Вчені ICBA вирощують галофітні овочі
Галофіти - рослини, пристосовані до проживання на засоленої грунті. Вчені з міжнародного центру биофизиологичного землеробства, ICBA, успішно почали вирощувати овочі-галофіти в умовах ОАЕ, використовуючи «розсіл» з установок опресненя води.
Цей досвід став першим в Об'єднаних Арабських Еміратах, коли овочі-галофіти вирощують як у відкритому, так і закритому грунті, без використання прісної води.
Ідея дослідження полягає в тому, щоб зберегти прісну воду і ввести ці овочі в місцевий раціон харчування, що, в кінцевому підсумку, буде сприяти продовольчої безпеки в країні.
В якості експериментального дослідження центр в даний час вирощують галофітні рослини: корай содовий(природний делікатес - джерело кальцинованої соди), крітмій морський(використовується як приправа до страв), буряк морський (застосовується в народній медицині); астра солончакова (також вважається корисним інгредієнтом народної медицини); карликова солянка (сировина для виробництва цінного масла) і портулак городній (корисна харчова добавка).
Коментуючи наукову роботу, фахівець по рослинах-галофитам, агроном Діонісія Анжеліка Ліра, сказала, що початкові результати є дуже багатообіцяючими. На додаток до економії прісної води і використання залишків після опріснення води, галофітні овочі показують свій фармацевтичний потенціал: вони дуже багаті антиоксидантами, жирними кислотами, вітамінами та іншими життєво важливими елементами, які необхідні для здоров'я людини.
Галофітні овочі збагачені мінеральними солями, що позитивно, заспокійливу дію на запалені сечовивідні шляхи. Дослідження галофітних овочів є одним з компонентів проекту під назвою «Внутрішні та прибережні модульні ферми для адаптації до зміни клімату в пустельних умовах».
Загальна мета проекту - виробляти урожай нетрадиційних культур на деградованих або безплідних землях з економічними вигодами для місцевих громад, щоб підвищити прибутковість фермерів, які стикаються з проблемами у виробництві сільськогосподарських культур в жарких і сухих умовах.
Тепер дослідники ICBA можуть розробляти інтегровані сільськогосподарські рішення, адаптовані для будь-якої конкретної області з урахуванням її кліматичних, грунтових і соціально-економічних характеристик.
В рамках проекту Центр також працює з шеф-кухарем Доксісом Бекрісом, одним з відомих шеф-кухарів в ОАЕ, для розробки рецептів з використанням галофітних овочів.
