Вчені отримали з продуктів пивоваріння сировину для біопалива
При пивоварінні залишається багато зерна, яке часто переробляється в корм для худоби. Однак вчені розробили новий метод вилучення білка і клітковини з цих відходів, так що тепер вони можуть стати в нагоді і людям.
"Перероблене" пивне зерно може послужити людині-виявилося, що це цінне джерело білка.
Під керівництвом доктора Хайбо Хуанга дослідники з Політехнічного Університету Вірджинії почали з відходів зерна ячменю, отриманих від місцевих пивоварень. Хоча цей матеріал відомий тим, що містить багато білка, велика кількість клітковини ускладнює його перетравлення.
Вчені піддали відходи унікальному процесу мокрого помелу, який почався з замочування зерна в суміші води і ферменту алкалази. Це зробило окремі зерна м'якшими, так що їх компоненти могли бути більш легко відокремлені під час фактичного етапу подрібнення. Додатковою перевагою є те, що відходи не потрібно було попередньо сушити, як це робиться в при звичайному помелі.
Пропустивши вологе розмелене зерно через сито, дослідники отримали рідкий білковий концентрат і клітковину, з якої він був витягнутий. Концентрат, який містить до 83% білка, до цього "заблокованого " в зерні, може знайти застосування в харчових добавках або стати більш стійкою альтернативи рибного борошна, яке в даний час використовується в кормах для аквакультури.
З іншого боку, було виявлено, що клітковину яка залишилася можна використовувати в якості сировини при виробництві біопалива. Ґрунтуючись на попередньому дослідженні, Хуанг і доктор наук Джошуа О'хер обробили клітковину сірчаною кислотою, яка дозволила їм розщепити її на цукор.
Коли ці цукри згодовувалися бактеріям Bacillus lichenformis, мікроби виробляли з'єднання 2,3-бутандіол-серед іншого, його можна використовувати для виробництва бутанольного палива.
В даний час вчені намагаються масштабувати технологію для застосування в промислових масштабах, а також шукають менш дорогі ферменти.
Також читайте:
- Американські науковці розробляють нові сорти рослин з глибоким корінням для порятунку планети
- Штучний інтелект навчився перевіряти сяйво насіння томата і моркви
- Швейцарські вчені розробили метод виробництва електрики з дерева
- Заявка про порятунок клімату і ґрунту стала несподіваним кроком від творців культур ГМО