Вчені розробили біорозкладану упаковку з шкірки огірка
Дослідники з Індійського технологічного інституту Харагпура (IIT Kharagpur) розробили нанокристали целюлози з шкірки огірка. Вони мають більш високий вміст целюлози в порівнянні з іншими відходами шкірки, які можна використовувати в створенні матеріалів для упаковки харчових продуктів.
Хоча споживачі свідомо уникають використання одноразового пластику, він в основному залишається в обігу в якості упаковки для харчових продуктів. Природні біополімери не можуть знайти собі місця в цій галузі, оскільки їм не вистачає міцності, подовження, бар'єрних властивостей, оптичних властивостей, а в деяких випадках навіть біологічної безпеки. Целюлозний наноматеріал, розроблений в IIT Kharagpur з сирих відходів огірка, вирішує цю проблему.
В Індії огірок широко використовується в салатах, соліннях, варених овочах або вживається в сирому вигляді, а також у виробництві напоїв, що призводить до утворення великої кількості біологічних відходів шкірки, які багаті целюлозою.
"Огірки утворюють близько 12% залишкових відходів, одержуваних після переробки. Ми використовували целюлозу, гемицеллюлозу і пектин, витягнуті з цього переробленого матеріалу, для отримання нових біоматеріалів, які можна використовувати в якості нанонаповнювачів в біокомпозитах», — сказала д-р Джейита Мітра, доцент кафедри сільськогосподарської та харчової інженерії.
Говорячи про результати, вона додала: "Наше дослідження показує, що нанокристали целюлози, отримані з шкірки огірка, мають змінні властивості через наявність великої кількості гідроксильних груп, що призвело до кращої біорозкладаності та біосумісності. Ці наноцелюлозні матеріали стали міцним, поновлюваним і економічним матеріалом найближчого майбутнього завдяки унікальним властивостям, таким як високе відношення площі поверхні до об'єму, легка вага і чудові механічні властивості. Таким чином, подібні нанокристали, посилені як нанонаповнювачі в біокомпозитних плівках, можуть виробляти ефективні пакувальні матеріали для харчових продуктів з низькою проникністю для кисню».
Також читайте:
