Вчені розробили плівкове покриття з нановолокна для бананів
Вчені Швейцарської федеральної лабораторії матеріалознавства та технології (EMPA) спільно з Lidl Switzerland розробили екологічне плівкове покриття для бананів на заміну пластиковій упаковці.
Целюлозне волокно EMPA, на розробку якого витратили рік, не просто гарантує свіжість фруктів та овочів, а зберігає їх «значно довше», ніж без покриття.
«Невидиму упаковку» виготовляють із вичавок, що лишаються від виробництва фруктових та овочевих соків.
Вичавки, які раніше рахувалися відходами, перетворюють у фібрильовану целюлозу та розпилюють на продукт.
«З використанням нановолокна термін зберігання, наприклад, бананів був подовжений більш ніж на тиждень», — заявив Густав Ністрем, керівник лабораторії EMPA.
Такі біопокриття зможуть замінити багато упаковки на нафтовій основі в майбутньому, додав він.
Попереднє дослідження «невидимої упаковки» розпочалося ще у 2019 році. Зараз його «успішно» завершено і розпочато основне дослідження.
Розробники будуть випробовувати нановолокно EMPA та вдосконалювати протягом наступних двох років.
Між тим, Ністрем каже, що потенціал целюлозного покриття ще не повністю реалізований.
«Є можливість включати такі добавки, як вітаміни чи антиоксиданти», — відмітив керівник лабораторії.
Дослідження проводиться в партнерстві з Lidl Switzerland і підтримується Innosuisse (Швейцарське агентство інновацій).
«Мета полягає в тому, щоб нова технологія використовувалася у всіх 150 магазинах Lidl по всій Швейцарії після успішного основного випробування", - підтверджує Ністрем.
Також читайте: