Вчені розроблять особливо ароматні і смачні томати для сіті-фермерства
Американський Фонд продовольства і сільськогосподарських досліджень (FFAR) ініціював створення державно-приватного партнерства для створення сортів, спеціально призначені для міського сільського господарства.
Забеспечення їжею населення планети, кількість якого постійно збільшується, вимагає від вчених інноваційних підходів до виробництва продуктів харчування. Одним з таких підходів є сільське господарство з контролем навколишнього середовища (СЕА), також відоме як сільське господарство в закритих приміщеннях. Сіті-фермерство - варіант цієї індустрії, що розвивається.
Проте, дослідження в області CEA, в основному, зосереджені на елементах дизайну для внутрішніх систем, таких як вертикальні виробничі приміщення і освітлення, а не на самих рослинах.
«Більшість культур, що вирощуються в закритих приміщеннях, адаптувалися протягом тисячоліть для вегетації на відкритому повітрі. Сьогодні нам важливо зрозуміти, які екологічні та генетичні фактори сприяють зростанню врожаю в приміщенні», - каже Саллі Роккі, виконавчий директор FFAR.
Консорціум під керівництвом FFAR залучає до співпраці широке коло учасників, що представляють аспекти сільськогосподарської галузі в закритих приміщеннях, і надає ресурси для фінансування спільних досліджень, спрямованих на селекцію поживних і ароматних культур для сіті-фермерства.
Вченим, які беруть участь в програмі, належить винайти рослини з великим вмістом поживних речовин, які можна вирощувати з меншими витратами енергії.
«Чи пам'ятаєте ви смак помідорів зі свого дитинства? І якщо ви пам'ятаєте, то, як і я, томати промислового виробництва вас навряд чи радують. Так, вони врожайні, лежкі і стійкі до хвороб, але смак, на жаль, уже не той. В наші пріоритети поставлені завдання отримати, наприклад, рослину томату, яка швидко зростає в приміщенні, має прекрасний смак і дуже поживна. Ця рослина вимагала б менше енергії для виробництва в приміщенні, потенційно збільшуючи доступність за ціною, і її можна було б вирощувати де завгодно, незалежно від екологічних обмежень», - зазначив Джон Райх, директор наукової програми FFAR.
Також в планах - створення нових сортів листової зелені, полуниці і чорниці з підвищеним вмістом корисних речовин і зміною розміру і форми рослин.
FFAR інвестує в проект 7,5 млн доларів США, а Консорціум плануємо залучити не менше 15 млн доларів.
Також читайте: